うろこ取り

これ、とってもうまくできてます。

このまえ鯛の開きを作ろうとした時に　（　http://blogs.yahoo.co.jp/iroha2006iroha/36184788.html）
スーパーの調理器具売り場で買ったウロコ取り器なんですけど、

なんかすごくいい♪

結構力を入れて引いても、
魚を傷つけることなくウロコがばりばり取れるんです。

料理をする人にとっては常識なのかもしれないけど、

こんな道具があったなんて・・・

これまで家で処理する魚と言えば鰯ぐらいだったので、
実は、このたび初めて使いました。

ちょっぴり感動です。

９/７　9：20　更新

これ、商店街で小さな鯛を入手してから、「あ、そうそううろこ取りー」って思ってスーパーに走り、
慌てて、あまり吟味もせず買った道具なんです。

商店街のお店って、
保冷剤なんか入れてくれないから、暑い盛り、さっさと帰らなきゃって焦りながら。

で、今、「うろこ取り」を検索してみたら、いろんなタイプのがありました。

いろんなタイプを見てしまったら、
もっともっと使いやすいのがあったかも、なんて。

でもまぁ、いいや。

まじょまじょさま、ウロコ取りって色んな形があるみたいですね。山姥家のんは、プロ仕様の型と見たっ！ 出刃でおとりになるとは、さすが包丁の技が光りますね。わたしは、包丁といえば万能包丁一本しか持ってないし・・・。うろこ取りもこれ以外使ったことがないので、これがいいのかどうかよく分からないんですけど、なんかこんなにうまく取れるんだぁ、って感動しちゃったんです。

tamamimさま、わたしも、これまではだいたい魚屋さんに「塩焼き用にしてください」とかなんとか頼んでたんです。 切り身を買ってくることも多いし。でも、こないだ干物を作ろうとしたときは、１５０円の鯛買って、干物用に開いて下さい、とも頼めなくて・・・。
でも、まだまだ上手く扱えません。鰯のお腹を開けるときなんかは、キッチンバサミ使いまくってるし。

かをり先生、うろことりで検索してみたら、いまも結構いろんなタイプがありました。きっともっと便利なのがあるかもしれない。

いろはさーん・・噛み切った？いや、ちがう・・髪切った？で、クリスマスハットはまだ早いから・・ふんとにもう・・しょっちゅうアバターが変わって、誰がコメントしているのだらう、とおもっちゃうんだから・・。これ↑、あたすも欲しい！包丁の歯でせこせこするの、大変ですよね〜。『魚おろしたくない』と言う気持ちが買わずに済まさせてた・・やっぱりいるかなぁ・・うん・・

rilkeさま、なんかね、いまほんとはやらなきゃいけないことがわんさかあって、でもなかなかやる気が出なくて・・・で、ついついＰＣ遊び。アバタもころころ替えまっせ。あら、クリスマスにはまだ早かった？なんでも先取りなもんで。
いま記事追加したんですけど、うろこ取りって色々あるみたいなので、どれがいいのかはよくわかりません。rilkeさま、いいのん探してレポートしてぇ〜。 包丁でせこせこするのですか・わたしはやったことなかった・・・。包丁使い、わるいんだもの。
「魚おろしたくない」というか、私の場合「魚おろせない」でした。でも、なんかやってみたら、ぐぐっと骨に近づけて包丁ひくとか、案外出来て、へぇ〜、やれるかも、なんて思ってるところです（修業中）。 ただ、新鮮な魚しか触りたくないなぁとは思ってます。自慢だけど、今はとれたて手にはいるので。

今トップページ見たら、「うろこ取り」ってタイトルが「う○こ取り」にみえちゃった・・ケケケケ・・

いいな〜うろこ取り。ウチはいつも包丁の背でごしごしやってます。鯛のうろこって大きくて硬いし、大変ですよね〜。いつも、シンクでスーパーの袋なんかに鯛を入れてなるべく飛ばないように気をつけるけど、でもそこらじゅうに飛んでます（＾＾；）新鮮な魚が手に入って、しかも都会に住んでるなんてうらやましい。自然も近く、街も近いって理想的♪そっち戻るときはいろはさんとこのご近所に住んじゃおうかしら〜☆

どんな物でもいいですけどね。（安くて長持ちが一番。）
写真の物だってきっと良いものですよ。
だって、ステンレスで、一体成形でしょ？

これが長持ちの秘訣なんですよね。
ハンドルが木製の物なんかも、有ったりしますが、割合と直ぐに、壊れてしまうんですよ。

本格的だね！アタシは包丁の背でやってるけど、今住んでるとこは海が近いのに、恐ろしく魚が高いのよ。みんな都会に出荷するからかも。だから、魚は今では、開きとか、切り身か、もしくは、肉ばっかりだからウロコとることなくなちゃった・・・でも、いろはさんはすごいねぇ、ちゃんとお料理とか上手に作ってて・・・アタシ、苦手・・・アイデアが浮かばないもの・・

う〜わぉぉ！！
ここでも、なんだか本格的な料理の道具が！！
しゅご〜いぞぉぉ！！
ちなみに、めったに鱗つきの魚をおろしたことのない私は、たまに鱗を落とす時には、大根のシッポの部分を使います。
けっこう取れるよ。

道具にこだわるっていいですねぇ。調理道具はいろんな種類があるので、お店で見てるだけで楽しくなりますね。

rilkeさま・・・・。いけずなんですね。これだから美人は、もうっ♪ ふんだ、ふんだ、ふんっだっ♪♪
うちこ？とか蘇我のうまこ？？とか考えようとしたけど、う○こっていう言葉って案外ないのですねぇ。ふんっ！

ひまわりちゃん、おぉ、やっぱり鯛はおうちでさばいてるんですね。わたしはこれまでずっと魚屋さんに頼んでたんです。で、包丁でというのはまたすばらしい。
えっ！ほんと、うちの近くにいらっしゃるぅ？ 大大大歓迎！。いま住んでるところ、市内で一番好立地なんじゃないか、なんて半分本気で思ってるんですよ。・・・でもね、でもね、大阪はやっぱり遠いの〜っ。

ＮＡＯさま、プロからアドバイスいただけて嬉しいです。（で？いまも魚屋さんなのかしら・・・）
一体型でステンレス確かにそうです。ということはまずまずの選択だったんですね。ほっ。
あ、そうそう、包丁も一体型のが好きなんです。

むにゅさま、海近いのですか〜。いいですね。たぶんうちの近くの海よりもきれいなはずだわ。いいなぁ。でも魚が高い？ こちらもね、たぶん良い魚は遠くへでちゃって、商店街に並ぶのは余り？みたいな感じのんが多いですよ。鯛だってほとんどが小振りのものだし。
・・・あ、わたし本当は料理作るのきらいなんですよ。でも仕方ないから・・・。それにほら、ブログにアップするのはマシに出来たときだから、ね。それ以外の時は、まぁ、手抜きもいっぱいですさ。

ハイジさま、お帰りなさいませ〜。 おぉ、なるほど、大根のシッポでうろこ取りですか。それはおばあちゃんの知恵、あ、いや失礼、お姉さまの知恵ですね。 わたしはこれまで家でさわるのはウロコがないか気にならない魚ばっかりだったのです。鰯とか秋刀魚とか・・・。大根のシッポでも、こんど挑戦してみようかな〜。

amalfiさま、「こだわる」っていう言葉いいですねぇ。わたしはこだわりたいと思ってるけど、気がつくとこだわるの忘れてた、というタイプです、なんでも・・・。
そうそう、調理道具みるの、私も好きです。・・・っていうか、amalfiさまもご覧になるんですか。お料理好きなんだ、実は。あぁ、いちどamalfiさまのお料理拝見したいなぁ。

[裏ごーるさん]

魚にうろこがあったことすら忘れそうなこの頃なのに〜(処理済のものばかり使ってるから）
でも、最近、近所のいとこがクルーザーかって魚釣りに出かけておすそ分けしてくれるようになったから注意しないと‥‥
魚のさばき方の本でも読むかなあ〜〜

みんりーさま、クルーザーっ！！なにそれ！！！いいなぁいいなぁ。乗せてください。釣った魚をその場で食べる、ってのがしてみたいんです！ あ、食い気ばかりじゃなくてもちろんロマンティックな雰囲気に浸りたいってのもあるんですけどね。
・・・さかな、わたしもほとんど処理済みのばかりですよ。処理してないとしたら「調理できます」のシールが貼ってあるのばかり選んでたもの。 ウロコってどうしてあるんでしょうねぇ。ないのもあるのにあるのもある・・。あ、でももし私が魚になるとしたらやっぱりうろこがある魚の方がいいわ！

こんにちは〜うろこは掃除が大変なのでいつもとってもらってました。たま〜に大根でこすったりしましたが・・・
便利な優れものがあるんですね〜