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こんにちは、ゲストさん
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神奈川では「小田原かまぼこ」が全国でも有名です。 確かに美味しいのですが、お値段もけっこうします。 今回はウチの田舎の有名ではない、昔ながらのかまぼこ屋さんの話をしたいと思います。 波切の港・・・みやげ物屋さんの並びにかまぼこ屋さんがあります。 ちっちゃなおばあちゃんが店番をしています。 ホントに普通の、小さな家内興業のお店です。 ここのお店に私のお気に入りの商品があります。 けずりかまぼこ「磯吹雪」です。 珍味です。 少ししょっぱくて、カラカラに乾いているので、もごもごしますが、美味しいです。 子どものころは、もっと厚削りで生っぽくて、 冷蔵のショーケースの中で、量り売りをしていたと思います。 ビニール袋につめてもらい、おやつ代わりに、 ほおばりながら灯台に遊びに行ったりしてました。 懐かしい思い出です。 今も、田舎に帰ると、観光客のふりをして港に行き、 磯吹雪を大量に買って帰ります。 「カツオのお茶漬け」とともに、私にとってのソウルフードなのかもしれません。
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まだ4月にもなっていないのですが・・・ 柏餅の話をしたいと思います。 私が小さかった頃、おばあちゃんが、 うどん粉(小麦粉)を練ったものにあんこを入れて、 そこらへんに生えているつるの丸い葉っぱにはさみ、 蒸したものを作ってくれました。 ずぅ〜っとこれをかしわ餅だと思っていたんです。 実際、昔はお店でも「かしわ餅」として売っていたと記憶しています。 そこらへんに生えているつる・・・これがイバラという植物だったのですが、 本当の名前[イバラ餅」だったんですね。 志摩は柏の木がなかったから、代用品としてイバラ餅を作ってたのでしょうか? こちらに来て、柏の葉が全然違うことと、ちゃんと米粉で作ったお餅であること、しかも、お餅の種類も「白いお餅×漉しあん」[草もち×粒あん」「ピンクの餅×味噌あん」 の3種類、味噌あんまでも入っているなんて・・・ びっくりしました。 私は、この甘くてしょっぱい味噌あんの柏餅が大スキになりました。 でも、ときどきおばあちゃんが作ってくれた、 イバラにはさんだかしわ餅が食べたくなります。 これを書いた後、少しかしわ餅について調べてみました。 <暮らしの歳時記より> 柏が手に入りにくい西の地方では、丸い形をしたサルトリイバラの葉が使われることが多いようです。 ・・・とありました。やはり、代用品だったようですね。
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またまた、思い出話になります。 昔、スーパーカーがブームになったことがありました。 ポルシェ・フェラーリ・カウンタック… 「サーキットの狼」「フェラーリの女豹」なんて漫画が少年誌の花形でした。 田舎では、当然、本物の車を目にする事はありませんでしたが、 テレビや雑誌でみているだけでもわくわくするものでした。 その中でも、ランボルギーニカウンタックが一番好きでした。 スーパーカー下敷きなるものも売られ、私は当然カウンタックのを買いました。 ガルウイングのドアが特徴で、直線的なかっこいい車でした。(バック・トゥ・ザ・ヒューチャーで出てくるデロリアンと同じタイプのドア) 私は女なのですが、5つ違いの兄の影響をいっぱい受けていて、機械や車の大好きな人間でした。 そのころ、国産車で三菱から「ギャランGTO」という車が販売されました。 この車もスポーツタイプで、流線型のきれいな形をしていました。 私は、大きくなったら絶対この車を買って乗りたいと思いました。 月日が流れ、18才になり免許を取った時、ギャランGTOはすでになく、Λ(ラムダ)とかΣ(シグマ)に変わっていました。 お金も運転技術もない事がわかってしまったので、 結局、軽自動車のスバル「レックス・コンビ」を買いました。 パステルカラーで空色の特別仕様車でした。 くやしかったので、アンドレクレージュのホイールをはかせました。 あっ!それから、20歳の時ヤマハの「ポップギャル」も買っちゃいました。
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今日BOOK-OFFに併設しているHARD-OFFを何気なくのぞいてたら・・・ とても懐かしい物がショーケースの中に並んでいました。 それは・・・真空管・・・ たぶんこれは、アンプに使われているものなのでしょう。 私が知っているのは、テレビのなかで温かいひかりを出して並んでいる姿・・・ ものは違っているんでしょうが、懐かしさに思わず覗き込んでしまいました。 私の家は、昔デンキ屋さんだったのです。 子どもの頃、父がテレビ修理に行く時、いつも「手間とり」と称して連れて行ってもらっていました。 父は真空管の箱の詰まったアタッシュケースを横に置き、 テレビの後ろのふたをはずしのぞき込みます。 テスターで電圧を計り、 切れた真空管を取り替えたり、 ハンダでくっつけたり・・・ 私の仕事は、父の手元を懐中電灯で照らしたり 画面を映した鏡を父に見える角度に置いたり テレビの映り具合を実況したり・・・ 何でも直してしまう父の事、とても誇りに思いました。 今は時代が変わり、テレビの中身は基盤だけ・・・ブラウン管すらない。 ものを直すというより、ごっそり取り替えるって感じになってしまいました。 量販店の出現でデンキ屋さんはやめてしまいましたが、 あのときの思い出があるから、今でも父のこと尊敬しています。 今日、並んでいた「真空管」でとても大事なことを思い出させてもらいました。
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