てつお＆みえこの気ままな日常

海の幸（３）

釣った魚は煮たり焼いたり揚げたり、或いは生で食べます。時には鍋に合う魚が釣れることもあります。

残ったらごはんやうどん、おもちを入れたりもしますが今回はラーメン仕立てにしました。これは絶品でした。

海の幸（２）

今季はタナゴの当たり年でしょうか。４０匹以上釣ったとか、バケツに入れきれないほど釣れたとか、サヨリを釣っていた釣友がタナゴに変えて２９匹釣ったりとか豊漁のニュースがあふれています。

私は特にタナゴを狙ってはいませんでしたが、顔は見ました。煮ると身がはじけてメバルに遜色のない味で何とか海の幸の恩恵にあずかりました。

底を這わせていた針に掛かったナマコも柔らかくて想像以上に美味でした。

先日は予想外の立派なチヌが釣れ刺身、煮つけ、汁と海の幸を堪能しました。

海の幸

１月３日、数カ月ぶりに船に乗りました。

天候に恵まれ昼前には暑く防寒着が要らないぐらいでした。

朝方、良型メバルが釣れました。潮が小さく日中はカサゴ狙いでした。

メバルの煮つけ
　それほどの大型ではありませんが、鍋一杯の大きさで我が家ではベストサイズです。

カサゴの煮つけ
大きすぎず小さすぎず適当な大きさが揃いました。三回に分けて炊きました。

サヨリの味醂干し
　昨秋、釣って干していたもので、朝の食卓に彩を与えてくれる一品です。

共に海の幸に感謝です。

ボラが好き

掛かったボラを網で掬い針を外していたら後ろから、そのボラどうしますかと若い女性の声。

既に１匹確保していますので、これは放流します、と答えた所意外にも私、ボラが好きなんです。頂けませんかと。

珍しさにびっくりしながらも喜んで差し上げますと即答。

それから、ボラの美味しさについて意気投合、しばらく話し合いました。

その後、波止のコンクリの上で捌いていたので、これを使って下さいとまな板を貸してあげました。

かなり時間が経ってから、有り難うございましたといって、まな板を返してくれました。見ると綺麗に洗って乾かして持って来ていました。これにもびっくりしました。

後で分かったことですが、礼儀正しく、流ちょうな日本語を話していたので、気づきませんでしたが東南アジア系の人でした。

カミサンもこれなら食べるというボラの南蛮漬け

サヨリを食べる（２）

サヨリの釣りと食味を楽しんでいます。

一番好きなのは吸い物です。

沢山釣れた時、時間がない時など早く済ませたいときには丸干しにします。

ミリン干し。釣友から貰ったアイデアですが美味。