伊勢 懐石 かみむらの旬だより

三重県伊勢市 緑の森にかこまれた伊勢神宮の外宮。その北側の静かな住宅地の一角に、懐石「かみむら」はあります。

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卯月の季節の懐石コース

先付 春さざえ、うるい、胡麻酢和え
前菜 山独活木の芽和え、海老、丸串差し、小鯛手まり寿司、小鮎甘露煮、長芋唐墨まぶし、一寸豆、桜こんにゃく
煮物 桜海老真丈、ヤングコーン、赤ピーマン、大根、木の芽
造り 伊勢海老、初鰹、天然鯛、甲烏賊
お凌ぎ 天鯛白子包み揚げ、たらの芽
焚合せ 若竹、京厚揚、桜麩、菜種
焼物 金目鯛、菜種焼き、カリフラワー
変鉢 蕨鍋、和牛肉、う玉、木の芽、生麩
ご飯 筍ごはん
デザート 宮崎マンゴー フルーツゼリー 

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