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ビール酵母クラッカー
ほろ苦いクラッカー いつも殆ど捨ててしまうビール酵母（ホップなどの澱)ですが、 パンだとちょっと苦いので、大人向け(自分用)のクラッカーを つくってみました。 薄力粉：100g ビール酵母：大さじ１ 塩：2g オリーブオイル：大さじ１ 水：30ml 200℃ 15分 う〜ん、確かに苦いかも... 子供は一口食べて、返してくれました(笑) これで、自分専用のつまみです！！ ビールの味見は 瓶詰め1週間(20℃くらいをキープ)ですが、良い感じ。 出来立てはホップの香りがとってもGood!
その他の最新記事
サンコーハルナパーク
2011/5/9(月) 午前 0:15
パン作りが体験できるキャンプ場 サンコーハルナパーク
久しぶりの更新です...
GW(5/3〜5/5)は友人家族とキャンプに行ってきました。
やはり予約はどこも一杯で、、、
パン作りに引かれてココに決定
とは言っても、体験には参加してませんが（笑)
5/3は関越道が大渋滞、、、
うちは東北道->北関東道経由で前橋まで向かいましたが
そ
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薄めのIPA
2010/12/9(木) 午後 10:58
久しぶりに仕込みました(更新も久々 )
もう3週間くらい前ですが、ビールを仕込みました。
10Lフルマシングキット(IPA)+ドライモルト1Kgのかさ増しで、
19Lくらいの仕込み量です。
ドライに仕上げようと、糖化温度は66℃くらい
初期比重：1.043
最初は、1.054くらいあったんですが、
ちょっと薄めすぎたか...
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おねーちゃん８歳の誕生日
2010/11/4(木) 午後 10:23
８歳になりました
初めてスポンジを焼いてみました
ちょうど昨日は休日だったので、スポンジを焼いてみました。
子供たちと一緒に挑戦したのですが、、、メレンゲの泡立ちが少なかったらしく、
膨らまずに失敗に終わりました...(写真の1/3くらいの厚さ)
諦めず、午後から再挑戦したところ、今度はうまくいきました。
膨らみました！！
パ
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