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真打 【金沢市】

2月26日(日)は。。
私にとってはめちゃめちゃ久しぶりな「真打」さんに行ってきました(・∀・)ノ
 
午後1時30分すぎに着いたのですが、お店前の駐車場は満車!
相変わらずの人気店ですねぃ。。(´ω`)
(ちょうど1台出たのでだいじょうぶでした
 
イメージ 1
 
「真打」さんに来るのは。。もう5〜6年ぶりかもしれませんお。。
「鳴和家」時代のお店にも行ったことありますけど。。
 
 
イメージ 2
 
めにゅー、めちゃくちゃ増えましたよね(・∀・)
 
麺の固さ・味の濃さ・鶏油の量を選ぶことができるのは以前と同じですが、
麺も4種類から選ぶことができるっていうのはすごいとおもいますー!
 
イメージ 4
 
しかし。。いろんなブロガーさんの朝らー記事で見たことがある
「あっさりらーめん」はなくなってしまっておりました。。
 
代わりに10時〜11時は各らーめん100円引みたいですね♪(^ω^)<近かったら行くのになー
 
んで、夜限定だった「カレーラーメン」は
「咖喱とんこつ」として定番(?)になってるみたいですねぃ?(・o・)
 
イメージ 5
 
「塩とんこつ」が一番人気だって書いてあるので
「塩とんこつ」にしようかめっちゃ迷いました。。(>ω<)
 
店内に入ったとき、お客さんいっぱい。。中待ち席まで満席だったので。。
待ってる間にじっくり考えてはいたんですが。。
 
回転が速いみたいで、あんまり待たなくてすんじゃったんです。。(゜ω゜)<はやっ
 
で。。久々すぎるくらい久々だし、ここはやっぱり従来のお味をいただこうと。。(´ω`)♪
 
イメージ 6
 
卓上のトッピングもいっぱい揃ってます!(´∀`)
 
これだけいろいろあるならぜんぜん「半」サイズでも楽しめることでしょう♪
 
イメージ 7
 
注文後は、お店の方がらーめんを作っている様子をじーっと見学。。
 
らーめん丼をいくつもいくつも並べて、店主さまが注文を確認しながら
すーぷを注ぐ前の段階の作業をされていました。。(・∀・)
 
らーめんの量で丼の大きさもそれぞれ違っていて、
「焦がし醤油」にはまず刻みたまねぎ。。
その他のものには刻みネギを入れてたみたいです。。
いわゆる”先ネギ”ってやつなんですね(・o・)
 
んで、油は。。鶏油なんでしょうか。。
色がとっても薄かったのでブレンドものなのかなぁ?
注文のお好みを確認しつつ、店主さまが注いでいらっしゃいました!
 
麺を量って茹でているのは別の男性で、
その方がすーぷを注ぎ入れていたようなおぼろげな記憶。。
 
見ていてかっこよかったですお(^ω^)♪<顔ばっかり見てるわけじゃないお
 
 
 
ラーメン半(100g) 麺かため
 
イメージ 8
 
やっぱりらーめん丼からして通常サイズとはちがうのです(・ω・)<白い丼。。
 
しかし麺が見えないほどたっぷりとすーぷは注がれ、
上に乗る具材の量も通常と同じ様子♪
 
丼がちっちゃい分、具材がなんだか大きく見えますねぇ(^∀^)
 
イメージ 9
 
すーぷは、私の頭の中のひきだしに入っている
昔の「真打」さんのすーぷのお味と同じではない気がしました。。
 
まぁ、「真打」さんのすーぷか。。私の味覚。。
どっちが変わっちゃったのか、どっちも変わっちゃったのかは
さだかじゃないですけどねーヽ(・ω・)ノ<たぶん両方
 
安定した家系のお味という感じで、相変わらずおいしいのですが
ベースのすーぷ、もう少しまろやかだった気がするんですー。。
それと、印象に残っていた鶏油の風味があまり感じられなかったとおもいます。。
でも油分は増したくない今日この頃。。(中年ばばあですから´ω`)
 
イメージ 10
 
麺は「半」の100gですから、そのぶんお味が濃いめだったのかも?
 
デフォの麺は、家系すーぷによく合うむちっとしたもので
かための茹で加減で私にはちょうどいい感じ(^ω^)♪
 
100gでもなかなかの食べごたえ(゜∀゜)<十分満足です
 
イメージ 11
 
しっかりたっぷり注がれてるすーぷは、
100g程度の麺を食べ終わってもいっぱい残っちゃうわけなので。。
 
にんにく・しょうが・ごまを加えてみました。。
 
何も入れなくてもおいしいんだけど、にんにくがめっちゃすきなので。。♪
 
イメージ 3
 
うへぇ。。「半」でもとっても満足!(*´∀`*)
 
これだけ地元民のみなさんに愛されていて
人気があるらーめん屋さんなわけがわかります!
 
次回こそは「塩とんこつ」にしよーっと(^ω^)♪
 
ごちそうさまでしたー!!

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    これはダイエッター必見のラーメンです!!!
    小さいラーメン、順調に攻略中ですね!

    [ ikkdk1427 ]

    2012/2/29(水) 午後 9:55

    返信する
  • >>ikkさん
    らーめんだいすきでも太りたくない!っていう、ぜいたくな悩みを
    気分的にもらくにしてくれる「小さいらーめん」はとてもありがたいです!(^▽^)ノ
    もっと小さいのを食べられるお店が増えるとうれしいんですけどねぃ。。
    やっぱり麺量がぽいんとだと思うので「麺少なめ」に対応してくれるお店でもいいんですが、
    通常価格と同じだとちょっと尻込みしてしまいます(・ω・)

    らーめん灰猫

    2012/4/7(土) 午前 9:06

    返信する

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