バジリコ

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バジリコ
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どれもこれも花穂がついてきたんで、バッサリと
 
帰ったらジェノベーゼペースト作り大会さっ
 
Oさんのニンニクがやっと・・・
 
って、コゾウに食われてもうないや
 

よし!ガパオだ!!

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鶏肉を1cm以下になるようにザクザク切って、炒める
ピーマンとか玉ねぎとか適当な野菜を投入
唐辛子、砂糖、シーズニングソース(タイの醤油)、オイスターソース、ナンプラーで味付け
ニンニクは苦手なんで入れない
バジリコを一掴み投入
 
皿にあつあつご飯を盛って、鶏肉のバジリコ風味をかける
別に作っておいた半熟目玉焼きを乗せる
 
 
ガイ(鶏肉)
パット(炒める)
バイ・ガパオ(ホーリーバジルだけど、今回はスイートバジルで代用)
ラート(かける、乗せる)
カオ(ごはん)
 
ガイ・パット・バイ・ガパオ・ラート・カオの出来上がり
「ガパオ」でググるとどんなものか分かるよ
 
 
・・・日曜日に作ろうっと
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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金曜日にごっそり刈り込んだのに、まったくその痕跡がないバジリコ
 
コゾウの夏休みの宿題にバジリコをつかって「ガイ・パッド・ガパオ」風を作らせたんだけど、気に入ったみたいだし、バジリコ再生しちゃったし、もう一回作るかなぁ・・・
 
 

木になるバジリコ

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順調に育って木質化してきたバジリコ
原産地では「草」から「木」になる多年草らしい
 
 
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パッションフルーツの鉢で育っているんで、冬には室内で管理することになる
 
・・・ってことは、もしかして、越冬するかも
 
 
 
刺し芽で増やしてみた
畑に移しても枯れることもなく、一安心 イメージ 5
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今日見たらかじられてた・・・
 
せっかく根付いたのに、食い尽くされるかも・・・イメージ 3
 
 
こっちはかじられてはいないけど、土砂崩れ?で埋もれてしまった・・・イメージ 4
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