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里エコ(おもてなし)

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一湊が里エコツアーを始めてから5年目に入りました。食事付の依頼があったら地元の食材を使って作ります。前日に石蕗の葉・まっとは・はんだまと野山に食材探しに出かけます。里エコを始めた頃はなかなか見つけられずいろんな場所を探し回りました。意外と近くにあったりして次はここに来ようとワクワクします(*^_^*)
毎回12種類位が昔懐かしいお膳の上に並びます。美味しかったですと言葉を聞くと良かったと思う瞬間です(*^_^*)

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