和風あん餃子オープンまでの日程。

色々工事の日程とかが決まりつつあり、おのずとオープン日の目安もついてきました。現在は店舗に残された先住の異物を取り除く作業で、これが業者の都合で７月１８日から１９日辺りになるとの事。もう少し早くやって欲しいけど、まぁそれなりに都合もあるようですし。。。実際７月１５日からは家賃も発生しており、そこから先は待ったナシなのです。その後急ピッチで店舗を改装しても８月中旬もしくは８月の終わりくらいにはなってしまうと思います。餃子包みマシーンが、７月中には納品されてきますので、それが来たら早速大試食大会を開きたいと思います。そこで皆様のご意見を頂きながら、直せる所は全部直してオープンを迎えようかと思っています。細かい手配がこれから山のように出てくるので、チェックリストを作って一つ一つつぶしていかなければいけません。チェックリストをブログ上に設置して、毎日眺めていようかしら。。

続く。。。

続きはhttp://www.natsumeya.comからどうぞ。

[hideki_kobyakawa]

店が出来たら、1回ぐらい食べにいってあげらー。ほんとに8月には店が出来るだかん。わしは、餃子よりラーメンが食いたいじゃん。
東京でシティボーイを23年やっていましたので、今では、故郷の言葉を話せません。