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イタリアの食
Pasta fresca パスタ フレス...
2010/10/12(火) 午前 11:22
すっかり秋らしい気候になり、「食欲の秋」を満喫されている方も多いと思いますが、 今日はそんな方の食欲をそそる話題、生パスタです。
こちら、イタリアでよく通っていたお店の写真ですが、美味しそうです
生パスタが色々あります。
ラビオリやニョッキ等は日本でもお馴染みですよね。
ちょっと珍しいのは大きなお団子のような、Nudi（ヌーディ）
裸の、という意味で、ラビオリのようにパスタ生地に包まれていない中身だけのものです。
最近は、日本のイタリア料理店でも見かけるようになってきましたね。
材料さえ揃えば、作るのはとっても簡単です。
たまにはレシピを御紹介
これは昔、スローフード協会の料理教室
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改めまして 東日本大震災及び福島第一原発事故に際し、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された方々に
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