思い出作りにカメラ持って出かけてます。

ピザ作り

毎日たくさんトマトが収穫できるので、

 

ピザ作りしました。

 

小麦粉　　１ｋｇ　イタリアからの輸入品使用

水　　　　　６００ｃｃ

塩　　　　　３０ｇ

イースト　　　２ｇ　　歯ごたえありすぎで１ｇでよかったとできてから思いました。

 

昨夜各１５０ｇで１０個できました、約２時間常温でその後冷蔵庫で発酵しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼く２時間ほど前に冷蔵庫から出しトッピング後、

フライパンで少し焼きグリルで焼きあげました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回イーストが多かったようで歯ごたえありすぎでした。

次回は１ｇで！！

 

トマト・トマト・トマト

ホームスティも終わりトマトの収穫です、

 

日本、イタリア、フランスのトマトを作ってますが、

 

イタリアは星の形でどんどん収穫できてましたがそろそろ終盤、

 

そして最近はフランストマトが大玉でこれだけの雨が降っても玉割れはほとんどなし。

 

昨日朝の収穫写真です。

 

一気にこれだけ収穫ですと食べきれません、おそそ分けで配ってます。

 

今朝も１５個ほど収穫しました。

 

 

 

 

フランストマト 新記録

 

今朝収穫したフランストマト、

 

なんと６３０ｇ　大きい、雨続きでしたが実割れなし、

 

皮が厚くないのに？？

 

くまモンもビックリ　　　

５３６ｇ フランストマト

今朝は大きなフランストマトも完熟になったので収穫しました、

 

玉割れも無く５３６ｇです、高さは９ｃｍ、直径は１１ｃｍ　

 

ビックサイズです　　　

 

この状態で成長するので重く籠を下に置いてきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蔓を切って反対方向で撮りました、一番右側のが大きいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

右の3つがフランストマト

中央の菊の花のようなのがイタリアトマト

中央上の1つが日本のトマトです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんと５３６ｇです。

 

 

フランストマト 収穫

今朝フランストマトを収穫しました、左

 

品種は　リグーリア　大きくなりました、でも最近雨が多いのですが実割れしてません。

 

イタリアトマトはなんともいえない色合いと形が面白い品種は　フィオレンティーノ　

 

フィレンツェ、トスカーナ州で栽培されてるトマト、中央

 

そして日本のトマトはマスター２号　右

 

トマトの完熟の色は素晴らしいと思いますが！