食べられる野草・４月の頃には

野蒜・ノビル

ヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属の多年草。一部地域では、ねんびろ、のびろ、ネビルとも呼称される。生のネギのようにひりひりと辛いところから、「ひる」の名が付いた。

芥子菜・カラシナ

アブラナ科アブラナ属の越年草。「芥」でカラシナを意味し、「芥子」はカラシナの種子の意味。

別名ともされるセイヨウカラシナは、カラシナの原種である野生種が、明治期以降に帰化植物となったもの。

日本本来の和ガラシもカラシナです。

紫花菜・ムラサキハナナ

学名は、大紫羅欄花・オオアラセイトウ、アブラナ科オオアラセイトウ属の越年草。別名にショカツサイ（諸葛菜：諸葛孔明が広めたとの伝説から）、ムラサキハナナ（紫花菜）。このため Orychophragmus属はショカツサイ属、ムラサキハナナ属とも呼ばれる。

ハナダイコン（花大根）（カブ）とも呼ばれることがあるが、この名前は花の外観が類似した同科ハナダイコン属の Hesperis matronalis にも与えられているため混乱が見られる（ダイコンが野生化したハマダイコンとも別種）。

花も、葉も茎も食べれます。

サラダにしても美味しいです♪。

転載元: 伊東孝のブログ

こんばんは
我が家の庭にも沢山咲いているムラサキハナナが食べられるとは知りませんでした

「生のネギのようにひりひりと辛いところから、『ひる』の名が付いた」、なるほど、そうだったんですか。教えていただき、ありがとうございました。