土生姜の保存方法

土生姜は今の季節欠かせない調味料
素麺に冷奴、漬け物に・・・
買ってきたらすぐ洗い汚れを取り何個かに
分けて土を落とします。皮はむかずパックに入れて
冷凍室へ
冷蔵庫では凍傷してしまいます
使うときはそのまま摩り下ろします
手が冷たいですが繊維のないおろししょうがが出来ます
シャーベット状になった方が綺麗に切れて便利です