麹三昧

味噌屋さんで麹と種菌(もやし)を買ってきました。

もやしは売っているお店がなくて探していたらこんなに近くでしかも

知り合いの味噌屋さんにありました。もっと早く問い合わせていたらよかった

米麹を作ってみたいと思います。今日は買ってきた麹を使って醤油麹、甘酒を作ってみました。パンの酵母も作ってみたいです

人参酵母エキス、りんご酵母、紅茶酵母も元気のお仕事して欲しいなあ〜