米麹作り失敗

米麹を作りましたがどうやら失敗のようです

もったいないので出来損ないを甘酒とべったら漬けにします

甘酒のように甘い麹になってぱらぱらに白く花が咲いた様にならない

もう一度やり直しです。味噌を作りたい。

母に教えてもらっておけばよかった。

たくあんは何とか漬ける事が出来ました

大根も収穫できるので千切り大根や漬物も仕込みたい。