みかん胡椒

柚子胡椒ではなくみかん胡椒を作ってみました

みかんは伊予柑の摘果した青みかん捨ててしまうみかんです

あおトウガラシ・ミカンの青い皮・塩と砂糖

去年とれたレモンで作ったレモン塩も入れて

アバウトに作っています。冷凍してもシャーベット状になりません

使わない分は冷凍庫に

トウガラシはビニール手袋をはめて素手でするとひどい目にあいます

砂糖はレシピにはないです。ミキサーを使いペーストにしています