花糸車

昆布佃煮

正月の御節料理に使った出し昆布を佃煮に
酒・みりん・生姜・するめ・醤油などで煮詰めて
常備食に
まだ残っているのでから揚げにして塩を振って
酒のおつまみに

花びら餅

あけましておめでとうございます
今年も花糸車のブログをよろしくお願いします。
今日から仕事の方が多いと思います。
私も５日からエンジンをかけていきます
　
花びら餅を新年早々頂きました
１月のお菓子ですね
美味しくいただきました。

ジャム

手づくりの柚子ジャム貰いました
私は林檎のコンフィチュールを
コトコト煮込み
レモン汁、林檎の皮の煮汁を入れて
ジャムよりややとろっと仕上げました。
林檎って煮詰めるのに時間がかかる。
ブルーベリーのほうが楽ですね。

わさび菜

JAでわさび菜を買いました。ピリっと辛い菜っ葉でちりめんの葉っぱ
以前は浅漬けに
サンドイッチにレタスのようにはさむと美味しいらしいです
わさび菜という名前ですがわさびの葉っぱではない
食べ方をよく知らないのですが色が綺麗で安価なので
買ってしまいました。

ポトフ

ジャガイモ、人参、鶏肉、岩津ねぎ、キャベツ
玉葱　皆大きなまんまお鍋でコトコト
夕べ作った鳥のガラのだしを入れてスイッチオン
胡椒、塩、粉末だしの素も足して
ただ待つのみ

あっさり味ポトフは明日カレールーを加えて
カレーライス