花糸車

柚子大根

柚子、大根いっぱい貰ったので柚子大根に
酢が苦手
蜂蜜の瓶に大根２本分
食べきれないので無理やりおすそ分け

黒豆煮

１日かけて黒豆煮が出来ました。
時間がかかるけど、この待つ時間が好き
今、待つという事も大切かなと思います。スローなクッキング
方法でクロックポット
陶器の内鍋で本当にゆっくり煮る電気鍋
３０年前に引き物で頂いた鍋です。重宝しています。

黒豆煮

黒豆を煮ています。
電気鍋クロックポットでいつも煮ています
この鍋時間はかかりますがふっくら柔らかく美味しい
お豆さんが食べられます。
豆は味付けして沸騰させた煮汁の中で１晩漬けておきます
朝からスイッチを入れて、煮立ってくれば灰汁を取ります
３回くらい灰汁を取り後はそのままただ煮る
それだけです。

豆は今年の豆ではないので時間がかかるかも
ふきこぼれないように豆にしわが出来ないように
３センチくらい豆がかぶさるように
茄子型の鉄をお鍋の中に色が綺麗になるように

ふろふき大根

大根や柚子、人参、白菜、ねぎ
いっぱい野菜を貰って
だいこんはふろふき大根に
柚子味噌をかけていただきます

金時まめの甘煮

金時まめを頂いたので電気鍋で１日ゆっくり
煮豆に
１晩水につけて翌日に砂糖を３回に分けて煮るだけ
時間はかかりますが、吹き零れないので留守にしてもOK
ゆっくりかけて煮ると美味しく皮も破れず
黒豆もこの鍋で煮ます。
２８日頃煮る予定　黒豆は金時豆より手間がかかります