花糸車

茄子・唐辛子の胡麻味噌和え

茄子ととうがらしの胡麻味噌和え

茄子と唐辛子を素揚げして胡麻味噌と和え

この時期よく作るおかずです。

すり胡麻たっぷり甘辛い味噌味

茄子は油と良く合いますが塩をしておくと

カロリーオフだとか？海苔入り素麺を貰いました。とろりとのどごしの良い素麺

 

人参の卵巻き

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人参の卵巻き

道の駅で買ってきた卵を使ってランチの１品

人参をいためて実山椒　塩　胡椒で味付け

卵の薄焼きにチーズと人参を巻いて

銀餡をかけていただきます

山うど

山うど

山うどを頂きました

葉は天ぷらに皮は人参ときんぴらに

そして茎は拍子木に切って芥子醤油で

少しほろ苦さが春の山菜の美味しさ

うどは漢字で独活と書くのですね

食物って思わない字？？　漢字検定に出そうな字です

豆の甘煮

紫花豆

お豆をスローポットで煮ました

こんなに大きく煮崩れなく煮れるのは電気鍋のおかげです

もう３０年前に貰った鍋です。

マロンチョコ

冷凍していたくりを渋皮煮に
渋さが残ったので、渋皮をむいて
チョコをコーティングしてマロンチョコに
手間がかかったけどいまいち
味はいいんだけどなあ・・・・
お店で買った方がいい。