花糸車

黒豆パン

酒粕酵母で黒豆パンを焼きました

ふっくらとうまく焼けました

ほんのり甘いパンです

酒粕酵母とイースト菌の併用

１９０度で１５分

もう少し薄い仕上げでも焼けたような？？

オーブンの焼き具合がまだつかめません。

酒粕酵母パン

最近なぜかパン酵母に・・・

今日は酒粕酵母パンを

いろいろレシピを参考にして

酵母とドライイーストを併用する方法を

酵母パンは時間がかかりすぎる

イーストはイーストのにおいが・・・

でも発酵が早い

１０個焼けたけど温度が高すぎたのか

ちょっとこげたような

焼き加減も安定しない

味はまあまあ　形はいまいち

人に食べていただくにはちょっと・・・・

でも差し上げたけど　ご迷惑だったかな？

酵母エキス

酵母エキスを作っています

林檎酵母は失敗しました

酢橘、柿、りんごでもう一度やり直し

酢橘は次のパン種へ上手く発酵しているような？？

アンパンとぶどうパンの予定なのですが・・・・

今日もパン

今日もパンを

雨の中を焼きたてパンを持って行った。

帰りに柿を貰った。この柿で天然酵母に挑戦

酢橘で酵母を作って今、パン種を

上手くいきそうな感じ？？？？

オーブンレンジも温め機能だけではと思い

発酵機能もあるし・・・

家電もパソコンも携帯も使いきれてないアナログ人間

の私、キッチン周りの家電本当にちゃんと使ってる？？

 

バターロール

今日のパンは今まで作った中で一番

上手く焼けた感じが・・

でも、まだまだ

半分はチーズと胡麻入り

柿や酢橘の収穫したり朝から忙しかった。