花糸車

じゃが芋でんぷん

じゃが芋で片栗粉を作りました

皮をむき小さく切って水をいれてミキサーでジャーンボールなどに移しでんぷんが沈殿するまで待って上澄みの水を何回か替えます。お日様に干して完成

買った片栗粉と同じように白い粉になります

じゃが芋がたくさんあって片栗粉がなくて

思いついてやってみました

小学校の理科の実験みたいです

ジャム作り

とまと、ブラックベリー、ズッキーニとジャムを作りました

砂糖を材料の半分の割合で入れ一晩置いて水分が出てきたら火にかけて煮詰めます

途中で止めて荒熱を取ってミキサーにかけ又煮詰めます

瓶や保存容器に詰めて冷蔵庫に

ズッキーニジャム

ズッキーニのジャムを作りました

皮をむき砂糖を入れ一晩置いておくと水分が出てきます

お鍋で煮て荒熱を取りミキサーにかけて鍋に移し

又煮詰めていきます

トロンとしたら出来上がり

ミキサーにかけた方が滑らかで早く出来ると・・・焦げないように弱火です

トマトピューレ

　トマトピューレ　

冷凍して皮をむいて刻んで鍋で煮る

簡単だけど時間がかかる種も取り除き

塩を入れただけのシンプルなピューレにして

製氷皿に流し込み又冷凍保存

味付けは使う時に

干し芋

さつまいもの干し芋をレンジでチン

油で揚げたりして食べています

さつまいもは大量にとれたのですが寒さで

腐ってしまいました。もっと早く収穫すればよかった　

です。勿体無い。冷凍していたので水をかけて

レンジにかけました。甘くて素朴な味です

小腹がすいた時に簡単おやつです