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すっかり更新さぼってました（汗）
これはもう何日前のことだったろ？
余熱で窯の中はまだ暑い！！
炭と灰で過酷な環境なり。
なかなかよい出来だったと思う♪
久しぶりにパソコン教室に顔出してみたら・・・
いまだ衰えずの盛況ぶり。
年配者目が爛々！！
鍋パーもあったりして＼(^o^)／
他にもこの1週間、会議やら会合やらのラッシュウイークでしたわ（汗）
あっ！
一枚忘れてた（笑）
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炭窯プロジェクト
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コメント（2）
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うっすらと雪化粧の窯周辺、今日の午前は若者が集った！
まずは焼きあがった炭を出し・・・
隊長曰く、焼きすぎたぁ〜！
若者じゃないけど助っ人参戦！ オレも若くはない（汗）
次の炭材を窯へ詰め込むと同時進行で薪割りですわ。
人数居れば早いこと！
途中所用でこの場を離れている間に火が入ってた〜
昨日のことだけど・・・
畑の真ん中でシカが死んでやがって・・・
誰が片付けんの？？？
返事が無い、 オレか？！？！
ったく迷惑なシカ！ まともな死にかたできねーぞ！ って、死んでるって・・・
くしゃかった（泣）
最近のおしごと
水まきーの
還元消毒終わったハウスは発酵資材播いて耕しーの
息子が・・・
おれ、ぷらぷら （笑）
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なかなか立派なピザ窯ざんしょ？ 煙道が暖まるまで煙たいのが難点でしょうか？ 詳しいこと分からないけどね〜 ド田舎にピザ窯がある風景(^_-)-☆ 自称料理人のイタリアーノ？ いや、ノマリアーノが腕を振るう。 なんつったっけ？ そう、デュラムセモリナ粉という小麦粉を使ってるらしい。 ググってみて最初に出てきたのがアマゾンco.jp もともと本屋さんが小麦粉も売ってる〜 超硬質デュラム小麦のセモリナ粉（粗挽き粉）なので小麦粉（強力粉）の１種です。 非常に硬いのでガラス小麦とも呼ばれ、パスタは腰のあるしっかりしたものになり、ピザの場合は薄いクリスピータイプの生地に使います。 逆に硬すぎるためにしっとり感やもちもち感に欠けるため、日本人好みの柔らかいパンやうどんには向きません。 デュラム小麦を国産しても気象条件が合わなく、栽培不可能とされているようだ。 個性豊かなピザが次から次へと登場しまして・・・ 衝撃的だったのがレトルトカレーのLEE20倍をトッピングしたやつ（笑） さほど辛くは無かったけど・・・チーズに辛さが打ち消されたかな？ 元気一杯の若者たち。 オレは唯一50代ってことに気付き、ちょいとへこんだひととき（笑） 話しの流れから全く関係ないけど・・・ 今朝FBにもアップした記事。 農協ってね〜 毎月の理事会ごとに厚さ10�个曚匹砲盖擇屮廛螢鵐箸了魁�！ なんとかしてほしい、というか、なんとかしたいもんだわ。 |
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今季は炭材が大量に余ってしまった・・・ 現在窯に入ってる炭をもって終了となる。 残ってた丸太を割ったり 次期用の口焚き用薪に短く切ったり。 なんか木の香りって落ち着くよな〜 それにしてもナラの木ってずっしり重たい！！
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隊長仁王立ち？ 今季はみんな忙しく、天候不順も重なって回数をこなせなかかった（涙） オレも異常なほど用事が重なったりインフルエンザにかかったり・・・ さっぱり手伝えなくて申し訳なかった〜 今日の炭。 ナラの木ばっかりでっせ〜 出し終わって即、次の炭材を窯に込める。 それでも大量の炭材が余ってしまうようで・・・ 薪になっちゃうのかな〜 田舎生活っていいね、煙出しても怒られないもん＼(^o^)／ 田舎生活、木 といえば今日の夕方、ふとテレビを見たら見覚えのあるお顔が！！！ ユーリさん、最初見逃してしまった（残念） 白樺の皮でこんな立派なカゴを作る職人？さんなんです。 |
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