天然マダイで再チャレンジ～うまーい！！

イメージ 1

先日、スーパーで買ったカツオで作ったマリネみたいなものが不出来だったので（見た目はきれいだった

のにね）、今日は真鯛でリベンジ。

刺身だけにしようと思ったんだけれど、予想以上に身が多くて急遽３分の１くらいをマリネにしました。

レモンがなかったのでまたバルサミコ酢使ったので、色が悪いのですが、

抜群にウマいッす！

あたりまえですよね。新鮮な天然ものの真鯛はあっさりとした甘味があって、天然塩で食べるのが一番か

もしれませんね。

たまに美味しい魚介類がほしい時に仕入れに行くところがあるのです。

埼玉県川口市と蕨市の境にある「角上」という魚介専門のマーケットです。

新潟から毎日新鮮な魚が運ばれてきます。

東京ではめったに手に入らない日本海特産メヒカリも並んでることもあります。

今回の真鯛も４０㎝ほどの立派なものですが、なんと９００円でした！

三枚おろしにもしてくれて、残りのアラはあら汁にして捨てるとこなく堪能しました。