平和が１番ですよねぇ。。。

レーズン酵母のパン☆

(oﾟдﾟ)ノ☆ﾟ*｡Good Evening｡*ﾟ☆ヽ(ﾟдﾟo)

気候が良くなってきたので(o´艸｀o)

久々に、自家製酵母をおこしました

まずは。。。様子見で♪レーズン酵母。。。

ヨーグルト酵母にも挑戦したんですが、大失敗してしまいました(´；д；｀)

レーズンの方は、元気に育ってくれましたよ〜

こんな感じ♪

ビンを少し振って、蓋を開けると。。。

シュワシュワ
甘〜い香りがして♪

ストレート方という、粉に直接☆酵母液を混ぜ込む方法で

レーズンの甘い香りの生地になりました(*ﾟ艸ﾟ*)

焼き上がり☆

国産の小麦粉に、塩４ｇ、砂糖４ｇ、酵母液１３０cc。。。

水分が足りなかったので、水を少しずつ足して、３０分くらい捏ねました☆

久しぶりすぎるし。。。
固いパンになったかなぁ〜

と☆心配しましたが、外はパリッ☆中はモチッ☆

冷めてもふんわりとした、いいパンが焼けました

今回の酵母は。。。大成功♪でした

梨の酵母パン☆大成功ﾟ*｡ｲｪｲd(d∀ﾟ)(ﾟ∀b)bｲｪｲ｡*ﾟ

ついに！ついに！！ﾟ+｡ﾔｯﾀｧ★(oﾟ∀`从'∀ﾟo)★ﾔｯﾀｧ｡+ﾟ

満足のいく

酵母パンが焼けましたよ〜〜〜〜〜

１次発酵を、シートの上で直接して。。。

そのまま焼いてみました(❀ฺ≧∀≦)ｂ

平べった〜〜〜く☆なっちゃいましたが

断面です♪
周りは、カリカリ☆
中は、もっちり♪しっとり☆

味見もしてしまいました
夜ごはん。。。食べた後なのに。。。

梨が主張が少ないので、小麦の味がしっかり(＠´ﾟ艸｀)ｳﾌｳﾌ

国産の小麦粉で作ったら、もっと美味しいんだろうなぁ
注文、しちゃおうかしら(笑´∀｀)ヶﾗヶﾗ

もう半分の生地で。。。

1/2斤の食パンを☆

ふくらみが。。。足りてないですが。。。

こちらも断面図☆

生ハムを冷凍してたのと、ゴーダ＆チェダーチーズを
巻き込んでみました

さすがに。。。コレは。。。

明日の朝ごはんにしよう。。。

明日の朝が、楽しみです✽.。.:*(嬉´Д｀嬉).。.:*✽

今回と、同じようにいつも♪焼けるようになりたいなぁ

梨の酵母の丸パン☆

昨日の夜に。。。焼きました

梨の酵母で作ったパン

大きさは、それ程。。。大きくなってないですが(´￫з￩:;*.:;ﾌﾞｯ

持ったときに、ずっしり感が少ない

２次発酵を、９０分で切り上げたので。。。眠くて((ﾉ｀ｪヾ))

もう少し待ってからの方がよかったかなぁ

朝になってから、割ってみました☆

固めのパンですが、パンらしいです(❀ฺ≧∀≦)ｂ

今日のランチに

ツナマヨと、生ハムヾ(*^ิ∀^ิ*)ゞ

パン自身にも味がありますが、クセがなくて美味しかったです

パンの出来は。。。酵母の元気さがかなり大きいですね

桃と、葡萄☆どうしようかな･･σ( ･´_｀･ )｡oO(悩)

ピザ生地とか。。。
甘みがあって、香りも良いのでデザートにするか。。。

もっと、上を目指して頑張りますよ〜

ブドウ酵母のチーズパン☆

結構 前に作って、冷蔵庫で眠っていた。。。

ブドウ酵母で、久々にパンを焼きました♪

あと、１回分。。。あるかないか

寂しいけど、また、別の子を育てましょう゜.+。(✿ฺ◡ฺ‿ฺ◡ฺ )p❤ฺq。+.゜

やっぱり、膨らみ方が少ない(つω-｀｡)

一次発酵は、いい感じに膨らむんですが。。。

成形して、二次発酵が。。。ほとんど膨らまないんですよね

中には、レッドチェダーチーズ・ゴーダチーズ・ドライトマトを

包んでみました

250gの粉で、この画像と同じものが８個。。。

いつか。。。フワッと膨れたパンを作ってやる〜〜〜〜〜

まだまだ。。。修行は続きます

梨の酵母☆

今日は。。。

久々の平日お休みです♪ﾜﾁｮ――ヽ(･∀･)ﾉ――ｲ♪

やっぱり、週に一回くらいは自分だけの時間が欲しいかも

家事も少しずつたまるし〜〜〜☆好きなことしたいし〜〜〜☆

時々、お休みしようかな

せっかくなので♪新しい酵母に挑戦してみました(๑￫ܫ￩b☆ｲｪｨ♪

今回は、秋の味覚☆梨☆です。

上手く育ってくれるかな？？

買い物も、昨日しておいたし。。。

雨だけど、家でのんびり過ごしてやる〜〜〜

ブドウ酵母でパン生地も捏ねたし($*Ｖ∀Ｖ*+)。・⊹ฺ✦ฺ

上手くいけば。。。今日の夜中には焼けるかな♪

それか、明日の夕方か。。。

これから♪ビーズです

まだ。。。お昼なのね〜〜〜(＠´ﾟ艸｀)ｳﾌｳﾌ

仕事に行きだして、時間の有効活用が。。。
ほんの少し出来るようになったみたい