 昨日の夜ごはんです  イカが安くて♪わたを取ってから、冷凍してたのを使ってみました  簡単に美味しく出来たので 
紹介してみたいと思います
  材 料(２人分)  イカ １杯（食べやすい大きさに切る） トマトピューレ １カップ（無ければ、トマト缶でも♪） 玉ねぎ １/２個（スライス） ピーマン １個（細切り） オリーブオイル 大さじ１〜２ 塩コショウ 適量 ニンニク １かけ（みじん切り） オレガノ 少々 ｲﾀﾘｱﾝパセリ あれば少々 砂糖 ひとつまみ 作り方 １、鍋にニンニクと、オリーブオイルを入れてから、火をつけます。 弱火で加熱して、香りがしてきたら玉ねぎを入れて、一緒に炒めます。 ２、玉ねぎに火が通って、しんなりしたら、イカを入れてオレガノを加え、さらに炒めます。 塩コショウをして、イカの色が変わってきたらトマトピューレを加えます。 ３、沸々としてきたら、ピーマンを加えて味を整えます。 砂糖をひとつまみ隠し味で加えると、イイ感じになります☆ ４、パスタを茹でて、３と一緒に混ぜ合わせます。 イタリアンパセリがあれば、刻んで散らします。出来上がり♪ 作り出すと、あっという間に出来るし♪ イカのうま味が出るので、お勧めです  余談ですが。。。 うちの旦那さんは、外でパスタを食べるとき。。。必ずミートソースです  ただただ、純粋に好きなのか。。。？？失敗が少ないからなのか。。。？？ どのお店に行っても、色々メニューを見て、結局( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ ミートソース  時に、失敗に当たって。。。がっかりしてるときもありますが(つω-｀｡) 私は、とにかく季節モノや、家では作るのが大変だったり。。。難しそうなメニューを選んじゃいます♪ 限定☆に弱いんです  ブルーチーズ系とか。。。材料が余ったら、もてあましてしまうので( *´艸｀)ｸｽｸｽ 皆様♪どんなパスタが好みですか？  |
⇒レシピ有り
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コメント（12）
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昨日の夜は、豚のウーロン茶煮☆と、栗ごはん。サラダ・味噌汁でした♪ *:..｡o☆★o。..:**:..｡o☆★o。..:* 材料は。。。  豚バラブロック、ウーロン茶パック２個、しょうゆ、酢、みりん、酒☆ *:..｡o☆★o。..:**:..｡o☆★o。..:* 作り方は。。。 豚バラとヒタヒタになるくらいの水とウーロン茶パック２個を 鍋に入れて、中火で加熱します☆ 沸騰したら、２０分くらい煮ます☆ 別鍋に、しょうゆ：酢：みりん：酒＝２：１：１：１ の割合で 調味料を入れて火にかけて、沸騰したら火を止めます☆ 熱い調味料の中に、２０分煮た豚バラを入れて、漬けておきます☆ 時々、返して均一にしみこませます♪ ゆで卵を入れても美味しいですよ〜(*≧∀≦) お酢が入ってるのと、ウーロン茶のおかげで♪ アッサリしていて、お肉も柔らかかったです |
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本日の夜ごはんです 今日は、まぁまぁ。。。早い時間に食べれたので♪ 豚キムチ☆ ビールも♪ごはんも♪進んじゃう  嬉しいメニューです✽.。.:*(嬉´Д｀嬉).。.:*✽ 今日は、キャベツで作ってみました☆ 鶏と豆腐のつみれ☆中華スープ仕立て☆ つみれの中身は。。。 鶏ミンチ：絹豆腐＝１：１(今日は150ｇずつ）、 しいたけ２枚、玉ねぎ１/４玉、しょうが 少々、塩コショウ 作り方は。。。 鶏ミンチと塩コショウをボウルでよく捏ねます。 （粒々が無くなって、糸を引いているように見えるまで♪） 玉ねぎのみじん切りと、しいたけのみじん切りと、しょうがのすりおろし、 絹豆腐を加えて、しっかりと混ぜます。 フライパンを熱して、スプーンで落として一口大に焼いておきます。 つみれの出来上がり 好きな野菜と、中華スープと一緒に煮て、薄口醤油で味を整えます。 最後に、ほんの少し。。。お酢をたらします。 つなぎが無いですが、フワフワのお団子になって、 美味しかったです£ονё_φ(◕ฺ‿ฺ◡ฺ✿ฺ ) |
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昨日の夜ごはんです アサリのピラフ♪ 材料*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･* 米３合、アサリ200ｇくらい、玉ねぎ半分、アスパラ３本、ﾏｯｼｭﾙｰﾑ５個 バター大さじ２、ｵﾘｰﾌﾞオイル大さじ２、にんにく１かけ、酒か白ワイン、 コンソメ１個、塩こしょう、薄口醤油適量 作り方*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･* �．▲汽蠅鬘灰�ップくらいの水に入れ、塩、酒を入れて弱めの火加減でゆで る。 玉ねぎは粗みじん、アスパラは１cmくらいに、ﾏｯｼｭﾙｰﾑも同じくらいの大きさ になるように切ります。ﾆﾝﾆｸはみじん切りにします。 米は、洗って１０分くらい浸水させて、ざるで水を切っておきます。 ��鍋に、バターとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾆﾝﾆｸを入れて、火にかけます。 ﾆﾝﾆｸがパチパチしてきたら、玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたらﾏｯｼｭﾙｰﾑ を加えてさらに炒めます。 米を入れて、米が少し透き通ってくるまでいため続けます。 ��アサリが開いたら、アサリを取り出してコンソメを入れて塩と薄口醤油で味 を整えます。（味見して、スープで飲むには少し辛い程度） �き△豊�を加えて、ヒタヒタよりも少し多めの水加減にして、蓋をして炊いて いきます。（沸騰したらアスパラを加えて、弱火にして１５分） �タ罎�上がったら、殻を取ったアサリを混ぜ込んで、出来上がり♪ イカリングサラダ♪ 生のイカに、小麦粉をつけて揚げ、レタスや大根などの好きな野菜と和えて ドレッシングをかけるだけ(＾▽＾*)です。 簡単で、見た目が豪華でいいですよ♪ お料理教室の研修で、チキンピラフだったのでアレンジして、 作ってみました |
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今日の夜ごはんの一品です(o･∀･o) 肉じゃがにしようかと思っていたけど・・・急遽☆変更♪ ブラウンソースを作って、 コンソメとケチャップと塩コショウで味付けしました(＠´ﾟ艸｀)ｳﾌｳﾌ ドライトマトも入れたので、うま味も出たのかな♪ 思ったよりも、ちゃんとしたビーフシチューになりました(*´ﾟ艸ﾟ｀*) 生クリームを仕上げにかけたけど。。。 サワークリームの方が、酸味があって良かったかも☆ まぁ、あるものでどうにか作ったので(＾ω＾)堪忍してもらお！ 夫も『うまっ( ´)艸(｀ )―♪』って言って食べてましたから+ｏ｡｡ｏ+ﾟ☆ﾟ+ｏ｡｡ｏ+ ☆ルーの作り方☆ 知っておくと、小麦粉とﾊﾞﾀｰで簡単に作れるので♪ 買い置きのものが無いときに重宝しますよ(＾▽＾*) １ 小麦粉と、バターを１：１の重さで用意します。 ２ フライパンで、バターを溶かして小麦粉を炒めます。 弱火で焦がさないように気をつけてくださいね♪ ３ ネットリした感じから、さらっとしてきたら、牛乳で少しずつのばすと、 シチューやグラタン等のホワイトソースになります。 ４ ３を牛乳でのばさずに、更に炒め続けると。。。 クッキーのような香りがしてきて、茶色くなってきます。 焦がさないように香ばしく、しっかりと混ぜて下さい。 ５ ４を、スープやお湯でのばします。ブラウンソースになります。 ビーフシチューやハヤシライス等に使えます。 |
