平和が１番ですよねぇ。。。

我が家の夜ごはん達☆

どんどん。。。夜ごはんの写真がたまってきたので(笑´∀｀)ヶﾗヶﾗ

一気に載せてしまいましょう

相当、長いです(´-∀-｀；)覚悟してくださいね〜(　´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

ポークビーンズ♪
青い大豆と、白いんげん豆で作ってみました( *´艸｀)
奥にあるのは、ヨーグルトにﾙﾋﾞｰｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂをのせたデザートです

鯖のおろし煮♪
一度、表面をグリルで焼いてから。。。サッと煮ました☆

生臭さが軽減されて、旦那さんにも好評でした

中華丼♪と、黒いサラダ♪
サラダは、ヒジキとレタスを、すりゴマ(黒)とマヨで和えてみました(*ﾟ艸ﾟ*)
見た目が。。。(´-∀-｀；)
ミニトマトとかのアクセントがあれば、少しは良かったのかな？？

手作り♪コロッケ♪
左から。。。南瓜・カレー味・ノーマル(じゃが芋とミンチ肉)です
我ながら♪よく出来ました(*≧∀≦)
４人前くらいになったので。。。緊急時のための冷凍保存にしました(σ･∀･)σＹ〇!!

鳥の照り焼き♪
最後に調味料を入れるときに、ナスと椎茸を入れたら。。。
水分が出すぎて(；´･ω･)　煮た感じになってしまいました。。。
パリッとこんがりさせたかったのに〜

クリームシチュー♪
具材をバターで炒めて、小麦粉をふり入れて更に炒めて。。。
牛乳でのばして煮る！！コンソメとローリエと塩コショウ☆
お手軽な作り方で作ってみました

ハンバーグ♪タコのマリネ♪
タコは、酢の物にしようと思っていたんですが。。。胡瓜がカスカスになってて。。。
使えるところまで切っていったら半分くらいしか使えず(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ
急遽パプリカを追加して、オリーブオイルでマリネにしました☆

ドライトマト入りナポリタン♪
超シンプルです。。。ドライトマトがいい仕事してくれてます
今年も☆作ろう(o･∀･o)
ベランダのイタリアンパセリも入ってます☆

そうめん♪蒸し鶏のサラダ♪キムチと豆腐のスープ♪
暑くなってくると、そうめんが美味しいですよね〜☆
辛いものも。。。なぜか美味しいですよね〜

天津飯♪ファルファッレ(チョウチョのようなパスタ）のサラダ♪
買い物に行くのが。。。億劫な時もあるんです。。。(｡･ｗ･｡) ﾌﾟﾌﾟｯ
卵と、干ししいたけと、ネギ。それだけ☆　　
干ししいたけの戻し汁をあんに入れたら♪美味
パスタのサラダの時は、マヨに少しだけ牛乳を入れてのばします☆
べったりしなくて♪いい感じですよ♪

カレー♪我が家では。。。ジャワカレー中辛と、こくまろ中辛のＭＩＸです(oゝ艸･)
新発売の発泡酒『コクの時間』　美味しい発泡酒でした☆
私は、『のどごし』よりもキリンさんの『しっかり味』が好きです
皆様♪こだわりとかありますか？？
　

やっと。。。昨日の夜ごはん。。。＿|￣|○))ｵﾂｶﾚｻﾏﾃﾞｽ☆

純和風定食♪
鮭の塩焼き・だし巻き卵・白菜のおかか和え・味噌汁・ご飯。。。
大根おろしは、別添えにしました♪

味噌汁のダシを卵にも活用☆その後。。。白菜に混ぜ込みました(＠´ﾟ艸｀)ｳﾌｳﾌ
一番ダシをとっただけだし、いい仕事してくれました♪

一番の評価は☆だし巻き卵でした
毎回、目分量なので。。。同じものは作れませんが。。。(つω-｀｡)

長すぎました。。。息切れしそうです。。。

最後までお付き合いいただいた方々☆(人'▽｀)ありがとう☆ございます☆

付き合いきれなかった方☆責めません☆確かに。。。長すぎました。。。

とろける牛バラ肉と煮卵☆

(o´ﾉωﾉ｀o)こんにち･･ヽ(o´･∀･｀o)ﾉわぁ♪

牛バラかたまり肉が安かったから買って。。。

どうしようかなぁ〜

と思って作ったお料理です

牛バラ肉を食べやすい大きさに切って、にんにくをスライスしたものを貼り付けて、しばらくおきます。

鍋に薄〜く油を引いて表面を焼きます。

全部の面が焼けたら、かぶるくらいの水を入れて煮ます。

あくを取って。。。
調味料(酒・砂糖・しょうゆ・みりん)を入れて、ゆで卵を加えて落し蓋をして、さらに煮ます。

沸騰して、弱火で15分くらい煮たら火を止めて冷まします。

人肌くらいに冷めたら、もう一度、沸騰させて弱火で15分くらい。。。

コレを３回くらい繰り返したら、出来上がりです♪(煮汁が足りなくなったら、水を足して下さい)
　　　　　※味がしみこむのは、冷めていくときなので☆何度か冷ますと良く味がしみこみます。
　　　　　　余熱で調理することにもなるので、経済的？！かな、と。

付け合せの小松菜は、お皿に盛る直前に温めた時、投入しました。

ご飯がすすむ、しっかり味のおかずになりましたよ

こういう煮物なら、和食が苦手な旦那さんも食べてくれます

こんな。。。しっかり味の時に。。。

グリーンピースご飯、炊いちゃいました

グリーンピースを塩茹でした後のお湯も、ご飯に炊き込んだので

コレはコレでまた。。。

美味でした

自家製ハーブで♪スズキのハーブ焼☆

去年、植えていたハーブが育ってきたので。。。♪

お料理に活用してみました

ちなみに。。。

ローズマリーと、ゴールデンレモンタイム☆

ゴールデンレモンタイムは、葉の色が可愛くて

料理に使えるか。。。知らずに衝動買いしてました

調べてみると、普通のレモンタイムと同様に、料理やハーブティーに使えるらしく♪

よかった〜

スズキのハーブ焼に活用してみました(o´艸｀o)

ローズマリーと、ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾚﾓﾝﾀｲﾑと、白ワインで漬け込んでおいて

焼く直前に、塩コショウして。。。

付け合せのジャガイモと一緒に
　　　　　　　　

オリーブオイルで焼きました

レモンタイムの香りがすごく爽やかで
美味しく仕上がりました♪

本日のランチ

今日は、土曜日ですが。。。

旦那さんは会社に行ったので、１人ランチです☆

蕎麦サラダ(*^^*)
　　　　梅マヨ添え♪


梅干しを刻んで、マヨネーズと和えて、お酢で少し緩めました☆

サッパリして、これからの季節に良さそうです(^-^)v

新じゃがと新玉の肉じゃが☆

タイトルにもあるとおり✿ฺ(pq◕ฺ∀◕ฺ*)ｷｬ♬

新じゃがと新玉ねぎを使って、肉じゃがを作りました♪

素材の色や味を活かしたくて。。。
今回は、薄口しょうゆで

おだしは、冷蔵庫に保存していた、昆布と干し椎茸です(❀ฺ≧∀≦)ｂ

キレイに美味しく出来ました♪

食材で贅沢をするのは。。。
コストがかかりすぎるので(´-∀-｀；)

調味料は、少し贅沢？してます

お取り寄せした、『かめびし』さんの薄口しょうゆ☆
材料も、国産大豆・国産小麦・塩・にがり、のみ♪

欲張って。。。１．８Lのものにしたから。。。
冷蔵庫の保存が大変です(｡･ｗ･｡) ﾌﾟﾌﾟｯ

でもでも☆　　安心して美味しく食べたいので
出来るだけ、化学調味料や、合成したものは選ばないようにしてます(=＾▽＾=)

あんまり神経質になっても、ストレスになるので
あくまでも。。。出来るだけ♪ですけどね〜