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本日のご紹介レシピは
『 大根とエリンギの炒めたん 』
です。。。
 本日の営業から
メニューに入れたんですが
なんと
 食べたお客さま全てがアンコールとゆう
究極簡単メニューでございます〜
 とにかく簡単で旨い
■ 準備するもの
★ 大根
★ ポンズ
★ 砂糖
★ レンジ
★ きのこ
（ エリンギでも、椎茸でも、舞茸でも、笑い茸でも。。。
 ）★ フライパン
■ ご飯がススム君を自負する気持ち。。。
 まずは
大根を１．５ｃｍ位の輪切りに
皮もそのまんま（ 皮が旨いんです ）
その大根を
四つ切りに（ イチョウ切り ）
耐熱皿に大根置いて
ラップして
６００Ｗレンジで
３分。。。
 チ〜ン
チ〜ン後の大根に
片栗粉をまぶし
サラダ油を引いたフライパンに
掘り込みます
大根の表面を、カリカリに焼き
と同時に
エリンギ掘り込み
砂糖入れ（ ポンズに対して1/3 )
ポンズ入れ
からめて
ハイ！完成です
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『お手軽♪レシピ』
[ リスト | 詳細 ]
ちょいと工夫でこの美味さ！一滴使用の簡単レシピーなど。
コメント（14）
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本日のランチに
嬉しいお客様が、２名でご来店
第一声は
『 ブログを見てきました〜♪ 』
との事
その瞬間
初対面ですが
以前からの知り合いのような
不思議な感覚
やはり
ブログは凄いです
やっててよかった〜
 そこからは
会話会話が怒涛のように
・４１６０さんの行くお店は〜
・バッカスは〜
・家呑みは〜
明日
・阪神ファンの方が〜
・アンメルツで腰は〜
などなど。。。
会話が止まりません
そのお客さまの
リクエストにお答えして
『 自家製 浅漬け 』
のご紹介です。
料理を作るのもお好きなようで
隣のお連れさんが
胡瓜嫌いなのに
食べれた
究極レシピ
■ 準備するもの
★ おやちゃい （ 人参・大根・胡瓜・なす・キャベツの心？など。。。 ）
★ 砂糖 大さじ ８
★ 酢 大さじ ５
★ 塩 大さじ １
★ 酒 小さじ １
★ お好みで 細切昆布
■ 日本人の心。。。
ポイントは
新鮮野菜は基本皮つきで
一滴の野菜は
朝来地方の朝採り野菜です
とにかく
旨いっす。。。
『 縁 』 ある方から
ご紹介頂きました
一度
行かせて頂きましたが
とにかく美味しい。。。
 オーナーの接客にも
頭が下がります。。。
★の地を合わせて
野菜を付けるだけ
（ 細切昆布を入れると美味 ）
だんだん
野菜から水分が出て
いい感じに
冷蔵庫に寝かし
１日で食べれます
次々
野菜をプラス
１週間位
合わせ地は、もちますので
さて
明日は （ もう今日か〜 ）
遠方から
阪神ファンの方が
ランチにご来店です
楽しみです。。。
唐揚弁当食って寝ます。。。
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本日は
アゲラ〜必見
フライ物に欠かせない
魔法万能スペシャル液体
のご紹介です
■ 準備するもの
★ 小麦粉 大さじ ６
★ 牛乳 大さじ ６
★ サラダ油 大さじ １
■ 手抜きの心得。。。
フライネタは何でもＯＫ
海老
豚
鶏
ミンチカツ
ソースカツ
ハムカツ
コロッケなどなど
フライネタに
★を合わせた
魔法万能スペシャル液体をつけ
パン粉つけ
油で揚げて
ハイ
完成です玉子も小麦もつけづ
この液体だけで
フライも手間いらづ
かつ
美味しいです。。。
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今日の
まかない
は
『 玉子かけご飯 』
少し
スタミナをつけなければ。。。
まず ご飯。。。
 店では
１８穀米です
醤油掛けて
まぜまぜ
醤油ご飯を作ります。。。
そして
玉子入れて〜
まぜまぜ
ハイ出来上がり
いただきま〜す
万遍なく
醤油味で
旨いっす |
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串揚げレシピ
の
続き〜
海老がウではないのでｗｗ
まずは衣
■ 用意するもの
★ 薄力粉 ４００ｇ
★ ベーキングパウダー １０ｇ
★ 本田氏？ほんだし粉末 小さじ ２
★ 塩 小さじ １
★ 酒 小さじ ２
★ 水 ２６０ｍｌ
■ 『 私はアゲラ〜である 』とゆう強い自覚・・・
★をボールで
全部混ぜまくり
お好きなネタにつけ
パン粉をつけ
そして
油で揚げる
お次は
ソース
★ ウスター ３００ｍｌ
★ トンカツソース 大さじ １
★ ケチャプ （ ←落書き（どや）禁止。。 。）
★ 醤油 大さじ １
★ 砂糖 大さじ ２
★ 水 １８０ｍｌ
ちょっと火にかけ
冷まして完成・・・
ソース付けて
熱いうちに
お召し上がりを
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