茶友会 夏の研修会 季節のお菓子作り

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８月６日、地元茶友会　夏の研修会　季節のお菓子作りに参加しました。

岩瀬菊女先生を講師にお迎えし、雲平・こはく糖・錦玉かん・みぞれかんを教えていただきました。

写真は雲平(ピンクのお花と水色の流水)・こはく糖(固めているところと切った所)・錦玉かん(この後大徳寺納豆をいれました)です。

和室でお弁当をいただき、すはまとたっぷりの(普段の二倍ぐらい入っていた)お薄をいただきました。熱くてとても美味しかった。写真は和室の床の間の飾りです。さすが茶友会ですね。

最後の写真は講師の先生にいただいたお土産です。素晴らしくきれい。

先生方ばかりかと思ったら、お若い方もかなり出席していました。皆様、教授でないまでもかなりお茶の修行を積まれた方々で、さすがに講師以外は洋服でしたが、ファッション、髪型、立ち居振る舞い、私とはぜんぜん違ってお上品な方ばかり・・・自分の日常生活に反省。

Sinにはお裏の教室がありますが、駐在のオヒマな奥様方が多くて。天然の方よりも養殖外側上流夫人系のお集まりなのです。自然なお育ちから、幼少から慣れ親しんでおられる方の立ち居振る舞いは普段からも覗えます。少しでも見習いたいですよ。いわさんは和のお時間を堪能され愛でられていて、羨ましいわ。

ぅわ！涼しげでキレイですね〜それに美味しそぅ♪

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う〜んおいしそう…もう随分いただいてないな…ふぅ…

[白洲]

すごい、これ手作りですか！？自分で和菓子作りできるなんて、日頃の楽しみも広がりますね♪

うわああああ♪おいしそう♪♪♪私、ケーキバイキングなどより和菓子バイキングに行ってみたいのです♪♪♪本当に綺麗ですね。こういうお菓子って、島原太夫にくっついてるかむろちゃんみたいにかわいいです。

最初の５枚の写真は教えていただいている途中です。最後のは講師の先生がお作りになったおみやげです。月末には作って亭主のお茶のお稽古の時持たせなければと思っているのですが、世の中寒天ダイエットが大流行で寒天を手に入れることが出来るかどうか問題です。綺麗ですがお砂糖の使用量は相当なものです。ただし洋菓子とは違い脂肪分が０なので、ケーキほどは太らないかな。

寒天そろそろ供給が安定しそうですよ。名古屋では(笑)一気に売れちゃったからなぁ。うちも仕入れるの大変なんですよー。

和菓子いいですね〜。スキです。お中元で、普段は買えない京都の和菓子等をいただくと、スゴクうれしい。寒天、こちらもまだまだ品薄ですが、一時期のスキムミルクよりは手に入りやすいようです。（今日2箱買ったところ）

この和菓子講習会は予想の何倍も楽しめました。私と鋸鍛冶で楽しみ、おすそ分けした姉と楽しみ、昨夜は茶道講座の生徒さんであの綺麗なお土産干菓子を楽しみました。月末には作らなければならないけど、土曜日のお稽古の方でまた楽しめそうです。玉露をいただいたお客様にもお出ししたっけ。講師の先生がたくさん持たせて下さったお陰です。

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天草でしたらたしか四国の家に亡くなった祖母が溜め込んでいた瀬戸内の天然物が山盛り残ってますけど…とりに行く運賃がもったいないですね^^;

有難うございます。しかし天草から抽出するのは意外と難しいらしいのです。確かつけておいて長く煮てお酢を入れるんだとか。（自分でやったこと無いので違うかも）今日覗いてきたら少しは売っているみたいでした。

きれ〜い！！どれもとってもきれいでおいしそう！！とっても素敵な講習会ですね。ほおずきは香合ですか？夏らしくていいですね。

私も参加したああい。すてきな講習会でしたね。 本当にきれいに涼しげに仕上がってますね。