高橋巌【ゼミ・実習・講義等】

【２年フィールドリサーチ（山口県祝島）】報告－２【放牧養豚－２、畑作、２日目学習会】

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【写真左から１～４枚、12枚目：豚の放牧は数か所で行われる。畑を復元していく様子がよく分かる／５枚目：島の耕作放棄の様子。山の上の方までがかんきつ畑であった様子がよく分かる／６枚目：「草刈機」としての牛もいます／７枚目：長崎被爆稲の様子／８、９枚目：畑の作業の様子／10枚目：２班女子と夕陽を見に行く／11枚目：山戸孝氏の講義】

　つづきです。

　豚が放牧された圃場は３か所ほどに分散していますが、いずれも以前は野菜やかんきつの畑だったところです。
　この祝島は、かつてピーク時には人口約3,000人もいたのですが、現在は約480人まで減少しています。しかし、元々気候が温暖である瀬戸内ですし、海では豊富な漁場でもあり3,000人の多くが飢餓人口であった事実もないわけで、それだけ耕作放棄地を復元できれば、農漁業が生活できる可能性は非常に高いところなわけです。
　氏本さんらは、数か月で数反の復元ができるなど、この養豚による復元は非常に効率的であり、また原発事故を理由によるＩターン者と新規就農など広く門戸を開きたいとしていますが、こうした実践はこの地域の一つのモデルといえるかもしれません。
　山中の復元した畑でできたサツマイモの苗を豚に与えましたが、このときエサを待っていた豚たちが山の「豚道」を伝って走り降りてくる姿は、それなりに畜産の仕事をしてきた私にとっても初めて見る光景で、学生達は口々に「もののけ姫のシーンのようだ！」と感動して大騒ぎでした。

　昼食後は、イモの植え付けなども行いましたが、この時見せていただいたのが長崎の「被曝稲」でした。これは、長崎で被曝した当時の稲を毎年育ててきた方から分けて貰ったものだそうですが、やはり実の入りが悪い。60年にもわたって被曝の影響が続くということを「実証」するため、放射能の恐ろしさを伝えるための「教材」として、これほどのものはないと思われました。原発など祝島にも、どこにも建ててはいけないのだと痛感させられます。

　午後は、２班の女子と夕陽を見に行ってから全員で夕食を摂ったあと（カレーが美味かった！）、夜には、原問題を中心とした学習会に臨みました。
　講師は氏本さんと、原発反対運動の中心を担う「上関原発を建てさせない祝島島民の会」事務局長で、親子２代で反原発運動を担う山戸孝さんです。
　いずれも、祝島の30年近い原発反対の理由、島民の気持ちなどが伝わる感銘深い講義であり、「原発がもし建ってしまってもここに留まりますか」などの「不躾な」学生の質問に対しても、「どこにも逃げない。自分の信じる農業を続けるだけだ」という力強い話には特に心に残りました。（つづく）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日大食品ビジネス学科：地域経済論研究室／高橋　巌

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【２年フィールドリサーチ（山口県祝島）】報告－１【初日学習会、放牧養豚－１】

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【写真左から１枚目：祝島に向かう船で／２枚目：島についてその美しさにカンゲキ／３～４，13枚目：初日夜の学習会／５枚目：海に出て船に乗る２斑のメンバーと遭遇／６枚目：青春の旅？／７～８枚目：放牧養豚はまずエサとなる生ゴミの収集から。これを混ぜる／９～12枚目：豚たちとの幸せな遭遇！氏本さんは豚との会話を楽しんでいました！】

　教員です。

　大変遅くなりましたが、2011年９月に実施された当ゼミフィールドリサーチの報告です。
　数回に分けて報告します。

　このブログでも報告してきたように、これまで当ゼミでは、グリーン・ツーリズムによる農作業体験を目的に、福島県喜多方市を毎年訪問してきました。残念ながら、3.11震災による夏期休暇の日程変更などから、例年の８月上旬の日程が確保できないこともあり、今年は訪問を断念せざるを得ませんでした。
　こうした震災と原発事故に揺れる2011年という年にあって、我々は何を学ぶべきか。教員も学生もそのことを問われた年であったろうと思います。

　2001年９月、私は山口県周防大島をＵターン就農者の調査で訪れていました。その隣の地域にあたる上関町の上関原発建設予定地対岸では、長年にわたり原発建設反対運動が展開されていることは知っていましたが、現地を訪れお話しを伺おうと思ったのです。その時の様子は、以下で報告しています。
　　http://blogs.yahoo.co.jp/iwashizemi/51174640.html
　　http://blogs.yahoo.co.jp/iwashizemi/50308925.html

　またこれも既報のとおり、現地では、2011年２月に中国電力が埋立工事を暴力的に強行しようとして、大きな混乱が起きていました。
　しかし3.11を機に、主要工事は一旦中断されていました（付帯工事は進んでいる模様）。同時に、福島の惨状を見て、上関町を除く全ての周辺自治体でも、軒並み凍結・中止・慎重対応を求める決議をあげていました。一度原発事故が起きれば、立地市町村どころか、数百㎞に及ぶ被害が起こることが明らかになった今、当然のことでしょう。この間、中国電力の暴力的対応で本来の農漁業に集中できなかった島の人たちも、一瞬の平穏の時が訪れていました。
　私は直近の様子を確認するため、さる６月に10年ぶりに島を訪問しました。この様子は以下です。
　http://blogs.yahoo.co.jp/iwashizemi/52252427.html

　学生の間でも意識が高まってきていました。６月には、学生の間でこの祝島を描いた映画「祝の島」の自主上映会が行われ、ここに100人近い学生が集まるなど、3.11以降「何とかしなくては」という気持ちが出てきたように思います。既報の映画会の模様は以下を。
　http://blogs.yahoo.co.jp/iwashizemi/52090833.html

　こうしたことなどもあり、2011年度の当研究室のフィールドリサーチは、例年より１か月以上遅い時期に、山口県上関町祝島に行くことを決定しました。
　今年はゼミ所属２年生19人、３年生引率学生１名で、20名という大所帯でした。
　事前学習会（ゼミ）では、例年とは異なり、食と放射能問題、原発と再生可能エネルギーなどについて学びました。その上で、祝島の概況を学習し、現地に入りました。
　決して便の良いとは言えない（ゆえに自然の宝庫なのですが）離島にはちょっと難しい人数であったと思いますが、無事にすばらしい実習を終えることができました。

　この場を借りてお世話になった現地の皆様に、重ねて御礼を申し上げます。
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　初日、まずは祝島に行く船の出る山口県・柳井港に現地集合しました。祝島に行く船は一日２本しかありません。遠路であり、東日本の人間からすれば未知の場所なので、全員揃うまではヒヤヒヤでしたが、みんな来るまでの工程を楽しみながら元気に集合しました。

　夕方に島に着き、４か所に分散した宿舎に荷を置いて、４日間の食事をお願いした「民宿くにひろ」さんで夕食と摂ります。　食後、祝島の概況を伺うため公民館に集合して学習会を行いました。「現地概況説明」は、祝島町内会長：元教員の木村力氏、「祝島の地理・歴史の概況」を上関町教育委員会：教育委員長の橋部好明氏にお願いしました。旅の疲れもあったのでしょうが、学生諸君はお２人の話に聞き入っていました。

　翌日、２班に分かれて農業／海の体験実習を行いました。

　我々１班（農業班）は、６月に概略を見せていただいた氏本長一さんの放牧養豚のお手伝いです。
　全員で自転車に分乗し、島内の家庭から出た生ゴミの収集を行います。これは全て豚のエサとなるものです。この島の豚たちは、これら島内の残飯や、豆腐店のオカラ、ビワなどの農業残渣、そして耕作放棄地を開拓するために、生い茂った草木を「主食」としているのです。輸入配合飼料で育つ一般の豚とは全く異なるものです。
　そして最も大きな違いは、豚が自由に放牧されていること。交配も自然交配で行い、子供も野の中で育ちます。豚たちは残飯ほかは耕作放棄地で草木を掘り返し、これが農地復元になっているわけです。日本では極めて珍しい飼い方です。

　集めた生ゴミを積み、まず第一の放牧場に。ここで唯一の島外からの資源であるフスマと生ゴミを手でミキシングし、豚に与えます。しかしこれは豚にとっても「ごちそう」なので、食べ過ぎて草木を食べないことがないようセーブしているようでした。今回訪問した学生の中には、既報の「食料生産実習」で、大学農場の養豚を経験した学生もいましたが、ほとんどの学生は豚の側に行くのはおろか、間近で見るのも初めての者ばかり、それも日本では極めて珍しいケージの中に居ない放牧された豚とあって、ワーワー大騒ぎ。

　しかし、最初は怖がっていたものの、豚のかわいさに魅せられ、ケージ飼いとは異なりストレスのない豚たちの表情は、何となく優しくおっとり見えます。学生にとっても貴重な体験でした。（つづく）

　　　　　　　　　　　　日大食品ビジネス学科：地域経済論研究室／高橋　巌

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【２年食料生産実習】報告（8/29～9/1、10/1）－５　【農場実習編－４】

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【写真左から１～２枚目：日頃学ぶ本館を臨む黄金色の水田！稲刈りに挑む学生達。いい眺めです／３～５枚目：まずは手刈り。院生のＳ君も田植えに引き続き参戦／６～９枚目：手刈りでかなり頑張ったのですが、途中からコンバイン参入。生産性の違いに一同驚愕。乗車経験もしました／10枚目：実習を終えて最後の挨拶／11～12枚目：お疲れ様！レポート読むのが楽しみです！】

　（http://blogs.yahoo.co.jp/iwashizemi/52501820.html　からのつづき）

　夏期集中実習の熱き？興奮もさめやらぬ中、大雨の田植えから４か月弱の10月１日（土）、午前のコマを利用して、稲刈り実習が行われました。
　私がこの実習を企画したとき、従来の農場実習に座学・食品加工実習を加えるとともに、どうしても入れたかったのが「田植えと稲刈り」でした。
　やはり我々の主食である米づくりを、入口と出口はどうしても体験させてあげたいと思っていました。田植えは既報のとおりシャレにならない大雨でしたが、稲刈りはまずまずの晴天。田植え以外は全て好天で行うことができ、何よりでした。

　肝心の出来はといえば、台風一過でも我々の植えた区画だけは殆ど倒伏を免れ、まずますといったところ。いやいや立派なもんですよ。

　まずは、夏に鎌の手ほどきを受けたことを活かして、手刈りに挑戦。最初は戸惑っていたようですが、慣れてくるとザクザクと軽快に進んでいきます。しかし、１反弱ほどの面積とはいえさすがに全部手刈りでは厳しく、コンバインの登場となりました。
　当然とは言え、生産性の違いには学生諸氏も驚かされることしきり。ついでに乗車もさせて貰い、「普通の農家の作業」も体験できました。

　予定どおり、昼過ぎには概ねの作業を終了できました。
　みんな疲れもあったでしょうが、全ての実習を終えた満足感と充実感にみんなの表情も、実に爽やかでした！。

　これで全ての実習も終了です。農場の方々には本当にお世話になりました。改めて御礼申し上げます。

　この後は収穫した米の試食会も予定しています。楽しみです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日大食品ビジネス学科：地域経済論研究室／高橋　巌

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【２年食料生産実習】報告（8/29～9/1、10/1）－４　【農場実習編－３】

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【写真左から１～５枚目：農業機械実習。女性陣も頑張りました／６～７枚目：野菜収穫とバーベキューの準備／８～13枚目：バーベキュー！疲れも吹き飛びます／14枚目：お世話になった農場宿舎／15枚目：夏の全ての実習を終えて。お疲れ様！】

　（http://blogs.yahoo.co.jp/iwashizemi/52492172.html　からのつづき）

　こうして２日目～３日目まで各班でローテーションを組んで実習を進めていきました。
　この作業の中でも、実習生の中で実習前から「楽しみだ」の声があったのが、トラクターなどの農業機械の実習でした。
　今回は、収穫時期と一致しなかったので、実際の収穫のために機械操作することはできませんでしたが、大型トラクターの運転経験、パワーショベルなどの操作実習は非常に新鮮な体験だったようです。そして、改めて、学内に広大な農場があることのメリットを感じさせてくれました。
　
　後半ともなると、だいぶみんな疲れが出てきましたが、しかし病気・ケガをする学生も一切なく、全員の意欲（も食欲）も減退していないようで、この実習１期生のモチベーションの高さに関心させられました。

　そして４日目・最終日。早朝作業を終えた後は、男子と女子に別れ、男子は水田除草とサトイモの収穫、女子は野菜類の収穫に。この野菜類は。。そう、当然打ち上げのバーベキューの材料となるのです！

　全ての作業を無事終え、着替えた全員の顔は、充実感に満ちあふれていました。
　木島主任の挨拶の後、スタッフの方々も招待し、乾杯。いざバーベキューに。取り立ての自ら世話をし収穫した野菜類に、自分たちで作ったソーセージ、山盛りの肉、ヤキソバ、おにぎりと。。。
　食材の確保の時、「最近の学生は余り食べないんだよな」という事前の話もありましたが、この日はみんなよく食べること！私も負けじと一杯いただきました。

　そして４日間お世話になった部屋を綺麗に掃除し、無事に夏期集中実習は終了しました。
　事前には荒天の日の予想もあったのですが、私の「晴れ男」ぶりがまたしても発揮され、幸いにして雨にも振られずにすんだのがラッキーでした。

　あとは、後期の稲刈りとレポート書き（これが大変？）を残すばかりです。　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（つづく）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日大食品ビジネス学科：地域経済論研究室／高橋　巌

　

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【２年食料生産実習】報告（8/29～9/1、10/1）－３　【農場実習編－２】

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【写真１枚目：鎌の使用を覚えて草刈も。大事な仕事／２～３、６枚目：【農産】種まき、ネギの管理（土寄せ）、管理機も初体験／４枚目：稲の生育も順調／５枚目：バラの剪定は難しかった】

　（http://blogs.yahoo.co.jp/iwashizemi/52492168.html　からのつづき）

　学食で昼食を摂った後、午後の作業です。ここでは圃場での農産班と、バラを中心とする花き・園芸班の模様を紹介します。

　作業は、もちろんその時々で必要な作業を行うことになりますが、この実習はネギの管理作業（土寄せ）や野菜類のタネ蒔き、里芋の収穫、水田の除草、その他管理作業などを行いました。管理機の使用も初体験の学生には新鮮だったでしょう（私も久しぶりでしたが）。

　北海道を彷彿させる広々とした圃場での作業は、気分も爽快です。このすばらしい風景は何と言っても本学の最高の「売り」であって、いつまでも保たれるといいのですが。。
　本学部の農場は、農薬・化学肥料を一定程度使用する慣行農法ですが、私も有機圃場以外での農作業は久しぶりのことでした。

　また、秋に収穫となる稲の生育も確認でき、６月の大雨の中の田植えを想い出しながら、学生たちもドロドロになった想い出を口々に語り合っていました。

　あと本学部農場の自慢として、バラ園があることです。この作業は私はあまり関われなかったので、報告も写真も少ないのですが、春秋の花の時期には一面にバラの花が咲き乱れます。珍しい品種や独自の品種などもあるので、皆様是非お立ち寄りください。しかし、剪定は難しかったです。最後までコツをつかむことができませんでした。ご迷惑をおかけしてしまいました（汗）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　日大食品ビジネス学科：地域経済論研究室／高橋　巌

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【２年フィールドリサーチ（山口県祝島）】報告－２【放牧養豚－２、畑作、２日目学習会】

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【２年フィールドリサーチ（山口県祝島）】報告－１【初日学習会、放牧養豚－１】

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【２年食料生産実習】報告（8/29～9/1、10/1）－５　【農場実習編－４】

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【２年食料生産実習】報告（8/29～9/1、10/1）－４　【農場実習編－３】

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【２年食料生産実習】報告（8/29～9/1、10/1）－３　【農場実習編－２】

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