日だまりでミルクティー

お菓子教室 ９月

ようやく　行ってきました〜。

お稽古が　出勤日に　重なることが　多くって　欠席ばかりだったので

昨日は　お昼で　会社を　早退しちゃいました。

【　シュー　ア　ラ　クレーム　】

【　スイート　ポテト　パイ　】

１２時スタートの　お稽古ですが　

『　お腹　空いてるでしょう？　買ってきた物で　ごめんなさいね　』　って　

巻きずし　と　庭で　とれた　イチジクを　ごちそうになりました。

帰りには　家庭菜園で収穫した　ナスを　山盛り（　　お店だとは５袋分くらい？？　　）

いただきました。

今回も　またまた　心のと命の洗濯を　してきました〜

お菓子教室・１１月

ちょっと前ですが、１１月１５日にようやくお菓子教室に　行ってきました。

毎月第３土曜日なんですが、会社の出勤日だったりで　なかなか行かれないんです。

１１月は　マドレーヌとアップルパイでした。

アップルパイは生地から作り、伸ばしてはたたんで　伸ばしてはたたんで…って繰り返し。

その生地の中に　小さく切った生の林檎を　入れて焼きました。

煮ないで入れた林檎の触感が　なんとも言えないず　…　めちゃウマ！

マドレーヌは　バターと薄力粉と砂糖　(　シュクレーヌっていう高級な砂糖を使いました　)　を

混ぜて　焼くだけ。

貝の型に　流して焼くのですが、すごく小さくてかわいい貝の型でも　焼きました。

そらまめより一回り大きいくらいかしら。

焼き上がって冷めたら、乾燥しないように

先生が　ひとつずつ袋に　入れてくれたのを　お土産に　いただいてきました。

夕方、そのかわいいマドレーヌを食べた長男が『　うめ〜！またこれ買ってきて！　』　って。

『　母さんが作ってきたんだけど。　』 って言ったら、目をマンマルにして驚いてました！(^^v　)

お菓子教室は　１２時から１４時３０分までですが、

パイ生地を寝かせてる間、先生の　ご主人が　ちょうど帰ってきたので、

３人で　(　先生とご主人と私　)　軽くお昼ご飯を　いただきました。

カケソバでしたが　素敵なコドンブリによそられて、柚七味が　添えてあり

またまた　体も　心も　ホカホカになりました。

１２月は　会社を休めないけれど、１月は　行かれるようになんとかしなくっちゃ！

第２回目〜！

先月は仕事が休めなかったので　２ヶ月ぶりの　お菓子教室でした。

今回は　ドイツのデコレーションケーキと　イギリスのショートブレッドでした。

デコレーションケーキは　細長く切ったスポンジを　くるくる巻いてあるから

切り口が…

キレイでしょ！

でも…午後から　娘の　高校説明会があったので

先生のお宅を　１時前には出発しなくちゃ　間に合わない〜。

そんな無理を　聞いてくれて　わたしが　行く前に　大変な部分を　先生が　やっていてくれました。

わたしは　途中から　仕上げまでを　やらせてもらいました。

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さあ　急いで　試食〜と思ったら…

『　そこの鍋　かき混ぜて　くれる？　』　と　先生の声。

ふたを開けると　カレーが　クツクツ　してました。

『　忙しいんでしょ？　お昼食べる時間ないんじゃない？　たくさん作ったから

　　気にしないで食べていってね〜　』　

一口食べたら…やさしいやさしい味で　ほのかなフルーツの酸味がして　めちゃめちゃおいしくて…

涙が　こぼれてきました。。。（/ω＼）

（　フルーツトマトを　たくさん入れたみたい＾＾　）

お料理の先生をはじめて　４０年は経つとの事なので　年齢は６０代半ばかしら。

『　若い生徒さんみんな　わたしの娘のように　思うのよ＾＾あなたも娘のようだわ〜　』

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母を亡くし　実家のない私にとって　ホッとさせてくれる場所です。

第１回目〜！

ワクワクしながら　行ってきました！自宅お菓子教室に。http://www.geocities.jp/masaru_56308/gif/93.gif

車で１０分くらいの　閑静な住宅街のなかの　お宅です。

敷地続きの　南側の　区画も　所有しているらしく　

木々や　花々も　ちゃんとに手入れされていて　すてきなお庭でした。

今回の　生徒募集は　地域のフリーペーパーに　小さく載っているだけだったので

今日　行ってみたら　生徒はわたし一人でした。

いろいろ教えてもらい　母のような優しい先生とのおしゃべりは　とても　楽しい時間でした。

今日は『　オプスト　トルテ　』　というドイツのケーキ　（　丸いほう　）　と

『　カトル　カール　』　というフランスのお菓子　（　四角いほう　）　を　焼きました。

泡立てたり　混ぜたり　塗ったり…ほとんど　やらさせてもらったので

とっても得した気分です。

５月は　第３土曜日が　出勤の日で　この日は仕事を　休めそうにありません（泣）

残念ながら　次回は　６月になっちゃいます。

ねっ！お庭　ステキでしょ〜http://www.geocities.jp/masaru_56308/gif/33.gif