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先日からトットと漬け込んでいるもの盛り付けしてみました。 どう？綺麗でしょう？
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https://blogs.yahoo.co.jp/ixtusaigaxtusai0141/trackback/708624/20199605茗荷の甘酢漬け
これも作っておくと重宝します [[attached(1 )]] 若いですネェ、こんなに青々しています。 そこにやはり塩をして2時間置きます。 [[attached(2 )]] 甘酢のお風呂に入れたらさっと桃色かかって・・・ [[attached(3 )]] 冷めた頃にはすっかりバラ色に・・・...
2009/7/29(水) 午前 0:20 [ 逸菜楽菜（いっさいがっさい）〜旬菜工房〜 ]
谷中生姜で端噛み（はじかみ）の仕込み
ガリに続いてドンドン仕込んでおります・・・ [[attached(1 )]] 〓谷中生姜をたわしで洗い、塩をして2時間ほどおく。 [[attached(2 )]] 〓甘酢をお風呂位に沸かし〓を投入し [[attached(3 )]] 〓冷めるまで置いておくと綺麗に発色してきます・・・...
2009/7/29(水) 午前 0:23 [ 逸菜楽菜（いっさいがっさい）〜旬菜工房〜 ]
新生姜でガリの仕込み
市場でここ2週間位見かける新生姜。「もうそろそろ終わりだなぁ」と思って 横目で見ていると、いつも両手一杯にお買い物で中々チャンスが無かったのですが シーズンが終わる前に・・・。 ポイントは甘酢を60度位に温める事（余り熱いと酢ッ気が飛んでしまい色が変わりません) 次の日には綺麗にピンクに発色しておりました^^V 近いうちお載せします。...
2009/7/29(水) 午前 0:25 [ 逸菜楽菜（いっさいがっさい）〜旬菜工房〜 ]
ぱんどる式生姜焼き
[[attached(6,center)]] [http://blogs.yahoo.co.jp/mjoojy/61963493.html 昨日の料理研究会記事にての私の１品] {{{ とにかく突発的に考えて作ったので、料理名は・・・・なんだろう？？？ ぱんどる式生姜焼き？生姜の線香花火？生姜のさなぎ？・・・ 一応ぱんどる式生姜焼きと今はしておきましょう＾＾ 薬味をメインにというテーマで考えてモデルをブッショク・・・・ 貝のときもそうだが、どうも私は野菜の絵を描く場合もそう
2009/7/31(金) 午前 0:52 [ ぱんどる画伯の独り言 ]
今年もガリの仕込みのシーズン
母親が買い物から帰宅するといきなりドンッ！と新生姜@@ これってもしかして作れって事？（まぁ、いいけど）去年の記事は http://blogs.yahoo.co.jp/ixtusaigaxtusai0141/20133520.html http:...
2010/7/8(木) 午前 2:08 [ 母屋の「おもや」 ]
どれも違ってどれもいい！！ ☆パチ・パチ・パチ・ポチ！！
2009/7/29(水) 午前 0:31 [ クルミ ]
涼しげでキレイで美味しそう☆彡
あ♪質問(^O^)/ハジカミって、全部食べて良いの？それとも(手で持つ)茎みたいな部分は、ちょっぴり残すの？いつも悩むんだf^_^;
2009/7/29(水) 午前 1:15 [ - ]
すごい！すごい！ 美味しそう！
私もチャレンジしてみま〜す。
2009/7/29(水) 午前 2:30
綺麗、綺麗。色も大切、味も大切。
2009/7/29(水) 午前 10:09
艶々して、デザートみたいです。
2009/7/29(水) 午前 10:10
こんにちは。
うーん涼しげ！！！
夏本番ですね！！！
2009/7/29(水) 午後 3:14
<では、クルミさんの梅干とご一緒に頂きましょうか？
2009/7/30(木) 午後 11:51 [ 夢二 ]
＜キリギリスさん、端を噛むから「はじかみ」と言います^^b
2009/7/31(金) 午前 0:03 [ 夢二 ]
＜銀屋さん、こういうもの食べてれば太らないから頑張って！
2009/7/31(金) 午前 0:05 [ 夢二 ]
<朱楽さん。本当そうですね！
2009/7/31(金) 午前 1:30 [ 夢二 ]
＜天之屋さん、おさけ呑む者にはデザートかも^^
2009/7/31(金) 午前 1:32 [ 夢二 ]
＜KAZUさん、仕込みも季節物ですからねー^^b
2009/7/31(金) 午前 1:35 [ 夢二 ]
そっか！やっぱり！
父がそう言って、細い部分を残すんだけど、
イマイチ信用出来なくて(笑)
母に聞いても微妙な顔するしf^_^;
でも…綺麗だから残すの勿体ないね♪←食い意地はってるキリギリス(笑)
2009/7/31(金) 午前 2:03 [ - ]
＜キリギリスちゃん、シガンじゃうんででしょう？
2009/7/31(金) 午前 8:47 [ 夢二 ]
いいね、いいね四種盛でお願いします（*^^*）
2009/7/31(金) 午後 0:25
＜へい！ちえ殿畏まりました。
2009/8/2(日) 午後 1:49 [ 夢二 ]