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まだ1ヶ月しか経ってないのに随分色付いて来たので香りかいでみました ｡ﾟ+.Σｄ(｡ゝω･´）グッ！
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食材
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コメント（12）
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丹後の黒豆の枝豆と鶴岡のダダ茶豆の枝豆、選んで貰って好きな方湯がきます。
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これも作っておくと重宝します そこにやはり塩をして2時間置きます。 |
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ガリに続いてドンドン仕込んでおります・・・ ��甘酢をお風呂位に沸かし�，鯏蠧�し
�Ｎ笋瓩襪泙巴屬い討�くと綺麗に発色してきます・・・
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高校二年生の時、仕込んだ杏酒が１年後に呑んだら余り美味しくなく居酒屋を 営んでいる実家に置いてきました。 そして数年後、帰省した際「杏サワー」なる物を口にしたところ ・ ・ ・ で、又市場で杏を発見！いつも横目に「瓶重くてが買えないから仕込めない」と眺めつつ 店員さんに「杏、何時まで？」と訊くと「今週一杯が限度」と確かに結構熟れてます。で、 新地の酒屋に訊いても「瓶は取り扱ってません」と・・・。 うーん、駄目素で市場の荒物屋さんに訊いたところ、二件断られ三件目が配送OKと。 甘えて氷砂糖と杏も持って来て貰いました。WHITEリカーは新地の酒屋で。
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