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かめ壷仕込み・一年貯蔵
■安納芋（あんのういも） 安納芋は、鹿児島県種子島の安納地区周辺だけで収穫される極めて稀少なさつまいもです。 中がオレンジ色で、カロチン、カルシウムなどの栄養素も多く含み、最も糖度の高いさつまいもです。 ■味わい 原料：安納芋本来の豊かな甘みと、黒麹の醸し出す、奥深いコクと極上のまろやかさをお楽しみください。 |
今夜の一杯
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コメント（4）
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白麹仕込
（農林46号：ジョイホワイト）は、焼酎原料用に 改良された新品種芋です。 くせのない、フルーティーな風味が特徴のこの芋を、 白麹ですっきり仕上げました。 |
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黒麹仕込み
小豆色の皮、中は鮮やかな 黄色、甘さが特徴のさつまいもです。 芋本来の風味を生かした、優しい香りとまろやかな 甘みを黒麹で引き締めました。 |
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「農家の嫁」のシリーズで、仕込みのお芋さんの種類で全く味違います^^ 銘柄の由来
福岡県嘉穂郡桂川町寿命にお住まいの古野隆雄さんが、いつも使われている言葉です。 百の仕事をするから、「百姓」。そして、必要な物を何でも作るから「百作」。 創意工夫の世界、それが「百姓百作」です。 |
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神力にごり酒 片口 黒高麗 これ、レア物^^;
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