超簡単☆燻製

久しぶりにブログ更新。

最近はもっぱら「ウチご飯」作りに励んでいるので

以前に比べるとめっきし外食が減った。(^^)/

猫を飼い始めたことも大きいケド。笑

で、ウチご飯で最近ハマッてるのが中華鍋でつくる『燻製』

ワイン、日本酒、テキーラ、酎ハイとなんにでもあう。

用意するものは↓

・中華鍋（汚れても良いように100キンのやつ）
・桜のチップ（これも100キン）
・網（中華鍋に合うサイズ）
・アルミホイル
・ザラメor砂糖
・好きな材料（チーズ、ウインナー、鮭などなど）

作り方は↓

① 中華鍋の中にアルミホイルを敷いて、その上に桜のチップ

２握り分と少量のザラメを合わせる。

② ①の上に浮かせた状態で網をおき、網の上に材料をのせる。
③ コンロで中華鍋を弱火にかけ、煙がでてきたら蓋代わりに

アルミホイルをかぶせる。（少し隙間をあける）

④ そのまま１時間程度、弱火でいぶし完成。火を止めた後は15分ほど放置。

ってな感じで安いもので超簡単にできる。

ベーコンとかは、もっと手間暇＆ハーブ等を使ってやるんだけど

チーズとかウインナーとかはこれでOK。

是非、お試しあれ♪

２９好きっち☆ (￣(ｴ)￣)