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見ていると、いぃ〜〜 ってなるほど じれったいけど このマシーンの動きが 可愛い でも たこの入れる順番 早すぎですが (笑) 味は どうなんでしょうね？ ほのぼの〜〜 ♪
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たこやき・おこのみやき
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コメント（9）
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今夜、訪れたのが大阪・なんばにある『お好み焼き』の『はつせ』です。 http://g.pia.co.jp/common/shop_info/spif0001.jsp?shp_cd=12059&jldiv=11#top 昭和２０年から続く千日前の老舗のお好みやさん。 大量のキャベツに山イモや中華スープなどをミックスした生地を使い、 お客自ら焼くシステムで、中火でじっくりきつね色まで焼き裏返すのだ。 お好みは、焼く前にミックスされた生地をいかによく混ぜ混ぜするかでおいしさが変わるよ。 おいらは、すじたまのお好みに、「あぶらかす」と「大盛のねぎ」をトッピングしました。 大きさは、通常のサイズなので、お好み焼きもペロリと食べました。 これまた、鉄板に油を引くところからできるのです。 大小の３０以上もある個室で焼けるので、一人からでもＯＫですよ。 初めて焼く人でも、室内に焼き方の説明がありますので、大丈夫です。 今回、写真を見て何か気づきませんか？ あまりにも、黄色い生地でしょ！ そうなのです、トッピングのねぎを乗せてから、忘れていたソースを塗りまくりました。 本体は、焼けた生地にドロリとしたソースをたっぷりかけてねぎを乗せるのです。 大失敗ですｗ。。。。情けない お好み焼きも、イカ入り焼きそばも美味しかったですよ。 |
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桜川の「いも蛸や」 地下鉄千日前線「なんば」から一駅いくと「桜川」という駅がある。 この駅を出て、阪神高速の下を西に５分も歩けば、すぐにこのお店が見つかる ここのたこ焼きは、初めて食べたけど、柔らかさ・大きさ たこ焼きの上にかかるカツオ節の香 全てにおいて、なかなかの評価してもいいと思います。 （ちょっと、蛸の大きさがもう少し大きければ・・・更によいが・・） ここのお店の看板には、デカデカと明石焼の文字がある。 なるほど、銅製の鉄板で焼かれ、明石焼き独特の大きさも納得！ たこ焼き自身の柔らかさもグッド！ これなら、出汁は付けないが 明石焼としても間違いない味だ！ 店内でも食べられるが、やはり、お持ち帰りする人のほうが圧倒的に多いです。 大玉たこ焼き ６個 ・・・２６０円 １２個 ・・・５２０円 ねぎマヨネーズ ６個 ・・・４２０円 から揚げたこ焼き ８個 ・・・５００円 |
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明石焼 と言う名の たこ焼き？ |
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皆さんは、知ってましたか？ たこ焼きの元になったのが、明石焼き(玉子焼き）であったらしいのです。 明石焼きは、 正式名称は玉子焼きですが、卵焼きと間違いやすい事などを考慮して明石焼きと表記されているのだ。 明石焼きの歴史は、古く 兵庫県の明石市で生まれ１６０年ほど経つのだとか。 銅板の板でたこ焼きよりも大きなくぼみを持たせているのが特徴です たこ焼きは 昭和８年、会津屋の初代遠藤留吉が肉・コンニャクを入れた物をラジオ焼きという名で、大阪で販売していました。ある日、お客さんが言った「明石はタコいれとるで」の一言で会津屋は昭和１０年にたこ焼きを誕生させました。 そんな経緯からか 明石はたこ焼きの「生みの親」、大阪は「育ての親」と言われているそうです。 神戸たこ焼き 明石焼きとなにわたこ焼きを足して２で割ったような、いいところ組み合わせたたこ焼きらしいです 正直、私は、まだこの違いに気づいていなかった をご覧ください
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