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伏見で地酒を呑みたいならば・・・ここ 吟醸酒房・油長 へ おいでやす♪ 伏見の蔵元２３軒のお酒が約７０種類 きき酒できるんだ♪ さっそく、私も普段飲まない日本酒にチャレンジ♪ お猪口でグビグビ味わいながら呑んで来たんだよ。 また これが旨いのなんのって・・・ありゃしない♪ ちょっと、お酒の肴も頼んでいっそう日本酒のうまみが引き立つ ショットグラス１種類 250円〜800円 お好きな銘柄を３種類選んで、お猪口で飲み比べができます。それでも1種類 150円〜420円。 私はお猪口のきき酒セットを頼んだんだよ♪ 今回 きき酒したお酒のご紹介 特選 松の翠 「松の翠」の上位酒 表千家而妙斎千宗御家元、御銘お好みの純米大吟醸酒。 茶会席にぴったりのお酒。 表千家家元お好みの限定品。 ■蔵元 神聖 ■品質 純米大吟醸 ■アルコール度数 15度以上16度未満 ■日本酒度 ＋５ 伏見港 味と値段のバランスで人気が高い 京都の酒米「祝」を用いた旨口の酒。【油長限定】 ■蔵元 鷹取 ■品質 純米大吟醸 ■アルコール度数 15度以上16度未満 ■日本酒度 ＋４ 抱腹絶倒 日本酒それともワイン？キリリと冷やすと、スッキリした酸味がシャープに口中に広がり、滑らかな丸みとのバランスが絶妙。純米酒とは思えないフレッシュさとボディが特徴 ■蔵元 月の桂 ■品質 純米酒 ■アルコール度数 ８度 一吟 第一回全国日本酒コンクール純米吟醸純米大吟醸部門第一位・全国新酒鑑評会７年連続金賞 華やかな 英勲の酒造りに対する情熱と最高の技で作り上げた究極のお酒です。 全量酒造好適米「山田錦」を使用し、極限までに磨き上げ、淡麗さと、デリシャスな吟醸香が優雅さを引き出した純米大吟醸酒です。香りときれいな後味で贈答品として人気の高いお酒。 ■蔵元 英勲 ■品質 純米大吟醸 ■アルコール度数 15度以上16度未満 ■日本酒度 ＋３ 東山 坤滴 金賞酒 伏見でも非常に小規模な蔵元でありながら、 平成１８年全国新酒鑑評会で金賞受賞の栄誉に浴した珠玉の逸品です。 「坤滴」の「坤」の意である“万物を成長させる大地”にふさわしく、大地の恵みである鳥取県産の「山田錦」を極限（３５％）まで磨き、京都伏見の名水「伏水」でじっくりと時間をかけ、南部杜氏、川村滋朗氏が伝統の製法で醸しました。 馥郁とした香り、スッキリとした後味。 ■蔵元 坤滴 ■品質 大吟醸 ■アルコール度数 16度以上17度未満 ■日本酒度 ＋４ 英勲ひやおろし ひと夏を蔵で寝かされ荒々しさが消えて熟成された丸みのある味わいに。【秋限定】 秋になって外気温が下がった頃に出荷される新酒。＊９月９日より出荷可能 ひと夏を蔵で寝かされるため､熟成された丸みのある酒質になります。 さらにこのお酒は、ふくよかな吟醸香も併せ持っています。 ■蔵元 英勲 ■品質 吟醸酒 ■ｱﾙｺｰﾙ度数 15度以上16度未満 ■日本酒度 ＋３ ※ この６種類の中では、やっぱり「一吟」がとっても飲みやすくて私好みでしたよ ここ、吟醸酒房・油長は酒屋さんですから、 もちろんお酒の販売はされていますのでお土産に利用できますよ 日本酒だけでなくワインも豊富です。 店頭のワイン（約300種類）を販売価格＋テーブルチャージ料 お一人様 300円 を払えば、ゆっくり飲むこともできますよ。残ったワインは、もちろんtakeoutができますからね♪ 先日 ご紹介いたしました 日本酒アイスも ここで食べれますからね♪ 「灘のおとこ酒」 灘五郷は「宮水」という硬度の高い仕込水のおかげで、しゃんとした辛口の酒に仕上がり 「伏見のおんな酒」 伏見の水の水質は鉄分を含まず、カリウム・カルシウムなどをバランスよく含んだ中硬水で きめ細やかで口あたりのよい酒 今度は、神戸の酒倉巡りをせねば (笑)
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