ポジティブももんがまーこ

クリントン ストリート ベーキング カンパニー&レストラン (追加修正あり)

８月23日、表参道・骨董通りにオープンしたニューヨークのパンケーキで有名なお店

クリントン　ストリート　ベーキング　カンパニー&レストランにやっと行ってきました。

 

日中は満席で行列ができているので早朝に訪れました。

それでもほとんど席は埋まっており９時頃には10名のグループが入店したため、２階の個室席もオープンして対応していました。

 

メニューを見ると色々なものがあります。

モーニングやランチ的なものもありますが、まずは念願のパンケーキのブルーベリーを注文しました。飲み物はコーヒーです。

薄めのコーヒーだということでしたがさほど気にならない位のアメリカンコーヒーです。

 

パンケーキは注文して10分弱で (もっと早かったかな) 焼きたてのものが出てきます。

薄いのに外はカリッと中はふんわりしています。

 

 

 

 

 

 

 

パンケーキを切ってみて初めて中にフレッシュブルーベリーが入っていることが分かるような形になっています。

期待通りのパンケーキでした^^。

だーーい満足。

 

次はミート系で!!

 

プチ情報です。

このお店の営業時間は９月いっぱいは８時オープンで17時閉店です。

10月からは23時まで営業するそうです。

 

食材が調達できないからとの理由ですって。

ここは表通りに面しているお店で急遽空き家になったので、即、決めたのでしょう。

急なオープンで食材の在庫が確保できなかったようです。

 

何はともあれ、しばらくの間、頻繁に通うかもというお店で〜す。

今、私の中での流行 （はやり）

おはようございます

ご無沙汰しています。

mixiで、『今、３Ｄ頭脳を鍛え、化学実験をしています。』　と書いてからもう・・・

元気です。いたって元気で、仕事に遊びにと超多忙極まりまたまた睡眠不足の

日々が続いています。

 

この　『３Ｄ頭脳』　とは？

ただ単に某ピグでおうちをブロックなどで作ることです。

螺旋階段や二階、三階の床や壁を作ることは大変です。ブロックの回転方向

により段差などが生じてくるのです。その為、同じ回転方向に回さないと平行に

ならず、半行分のずれが出てくるのです。

まっすぐな螺旋階段も実は錯覚でそのように見えているだけで実際は相当な

範囲にわたって建っています。

それを壊れていると知らないで一生懸命動かしていたマウスで時間だけが

嘘のように過ぎ去っていました。

 

もう一つ　『化学実験』　とはスイーツ作りです。

それも今回、　『おから』　を使っての　『チーズケーキ』　と　『ドーナツ』

の２種を数回作りました。

 

おからはいいですね。

便秘解消にいいし、ヘルシーで食べるとすぐお腹がいっぱいになるのでダイエット効果ありです^^。

おからをよーく炒るには時間がかかります。体力もいります。

それを可能にするのが電子レンジとフードプロセッサーです。

 

まず、器に生のままのおからを入れ蓋をしないで３分間レンジします。

取り出してかき混ぜまた３分間レンジ。

これでよーく炒った乾燥おからができます。

これを冷ましておきます。

そしてフードプロセッサーにかけてもっと細かくして乾燥おからの完成です。

これを小麦粉代わりに使い作ります。

ドーナツはバナナを入れています。

 

 

 

全然おからが入ったような味も食感もしません。

 

チーズケーキも同様です。

 

 

 

 

 

 

レモン汁を入れるとどうしても堅く見えますが滑らかな食感です。

何回か作り満足する出来になりました。

 

みなさんも、是非、挑戦してみてください。

 

金柑（きんかん）の甘露煮

こんばんは〜

 

先日、八百屋さんで金柑 （きんかん） を見つけました。

 

咄嗟に、甘露煮にしたらパクパク食べられるし風邪予防に丁度いいや

 

と２袋も買いました。

 

金柑には、ミカンの倍ほどのビタミンＣがたっぷり含まれています。

 

ビタミンＣは体内でコラーゲンを合成・維持する役割を果たします。

 

コラーゲンといえばお肌をツルツルにすることで注目していますが

 

せっかくコラーゲン物質を多くとっても、それを体内でうまいこと

 

活用させる役割のビタミンＣが足りなかったら効果がでないのです。

 

そのため、ビタミンＣが不足すると肌がカサカサになり、肌荒れ、

 

歯ぐきからの出血などの悪影響が出てしまいます。

 

他にも、ガン予防、抗酸化作用による老化防止、疲れの原因となる

 

物質を排泄させる効果、

 

血中コレステロールや中性脂肪を抑える効果などなど、

 

ビタミンＣの効果は数多いのです。

 

ストレスがたまると、体内ではそれに対抗するために

 

抗ストレスホルモンが分泌されますが、それを生成するのを助けるのが

 

ビタミンＣなのです。

そのため強いストレスを受けたときにビタミンＣが足りないと、

 

イライラすることになります。

 

特に、タバコやお酒をたしなむ人は、ビタミンＣが不足しがちなので

 

注意が必要です。

 

簡単に煮れば出来るものだと思っていました。

 

ところがレシピを見ると

 

　　①　金柑を洗い包丁で縦に切り目を５ヵ所くらい入れる。

 

　　②　ゆでて煮こぼしあくをとる。

 

　　③　縦に切った所から種を竹串のようなもので取り出す。

 

　　④　水と砂糖を入れ煮詰める。

 

③の種を取り出すのに時間のかかる

 

ことかかること。

 

相当時間がかかりました。

 

もう途中で疲れて休んだりしていて真夜中までかかってやっと完成しました。

 

 

 

口に含んでにっこり。

 

手間隙かけた甲斐があります。

 

１粒口に含むと甘酸っぱく美味しいこと。

 

１粒お湯に入れて溶かして　『金柑湯』　として飲むのも、おつですよ〜。

 

 

 

 

 

 

 

桃とフロマージュのクリームタルト

おはようございます。

 

連休中日、のんびりすごしています。

 

こちらのブログのお友だちがチーズタルトを作ったとの事。

 

そういえば私も作ってこちらではアップしていなかったな

 

と思いアップすることに。

 

 

桃とフロマージュのクリームタルト

 

 

 

時間がかかりました。

 

まずは桃を煮ることから。

 

届いたばかりの新鮮な桃を白ワイン　・　グラニュー糖　・　レモン汁で煮ました。

 

同時にタルト生地をつくり焼きます。

 

冷めたタルトの中にフロマージュを入れて焼きます。

 

そして、また冷めたらホイップクリームをひと塗りし、周りに搾り出し

 

桃を飾りナバージュを刷毛で塗り完成です。

 

これは、ずっと作りたかったレシピです。満足です。

 

さ〜て、今日も何かスイーツを作ろう♪

 

 

 

お久しぶりで〜す

こんばんは〜

 

毎日忙しすぎてブログは放置気味で今はmixiしか毎日書いていません。

 

これではいけないと思い月に１回でも、全てのブログに投稿できればと

 

９月の目標を立てました。

 

昨日まで、夏限定で、榮太楼總本舗から発売されていたおまんじゅう

 

西瓜まんじゅう

 

 

　　　

 

 

　　　

 

材料は、上新粉、山芋、米粉、白いんげん、など。

 

直径８cm、切ったものは一口でもぱくっと食べられる可愛いまんじゅうです。

 

味もまあまあです。

 

 

 

 

今、卓球に嵌っています。

 

『全国パーキンソン病友の会　東京支部』　と　『リラの会』　の共催で

 

９月５日に試合があります。

 

場所は

 

練馬区立石神井中学校　体育館　アリーナ

 

１０：００からです。

 

関東地区の色々な県から２８名の仲間が対戦します。

 

健常者の方は当日受け付けて試合をします。

 

そして応援がてら審判する人を募集しています。

 

審判の仕方は当日レクチャーしますのでお手伝い願えれば幸いです。

 

冷たい麦茶とお水は飲み放題です。

 

後は、私達の　『笑顔』　。

 

これだけでは足りない？（笑）

 

私でもｍａｍｉさんにでも、ご一報頂ければ詳しいことをご説明します。

 

よろしくお願いします。