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みなさま、寒い土曜日いかがお過ごしでしょうか? こんにちは、月乃です♪ 一つ前に元気のない記事を書いていましたが この週末はそうも行かず・・・ いま、コトコトとお鍋をかけながらこの記事をUP中 作っているのは「カポナータ」 人参、玉葱、パプリカ、セロリ、ズッキーニ、米ナスを オリーブオイルとハーブ(オレガノ、ローリエ)で炒め、蒸して甘みを出したら ドライトマトにトマトの水煮、フレッシュトマトも少し で、塩で味を整えてできあがりの煮込み料理です♪ 実は、これから友人宅でワイン会なんです ボジョレーやシャンパーニュ、白ワイン・・・ そしてお取り寄せした牡蠣を殻あけながらいただく!のが今日の趣旨とか ローストチキンも出るらしいので、その邪魔にならないものを何か と、考えてのメニューです フレッシュのローズマリーとバゲットは持参して現地で調理 オリーブオイルとにんにくを効かせて、ワインに良く合うよう仕上げます いまちょっとかき混ぜて、お味見をして来ました・・・ 調味料は塩だけ、でもそれぞれの野菜の甘みがしっかり出ていて では、そろそろお支度して行って来ます!
みなさまにもよい夜でありますように〜☆ |

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殻つきカキの邪魔にならないようにとの、気配りがとってもイイですね。 カポナータは、とってもいいと思います^^たくさん飲んで美味しいもの食べて楽しんできて下さいね〜☆
2005/11/26(土) 午後 5:36 [ - ]
んーおいしそうですね。今度自分でつくってみます!
2005/11/26(土) 午後 7:42
ますます料理ブログな雰囲気になってきて、うれしいつるぼでした。いいなー、ワインパーティ・・・
2005/11/26(土) 午後 10:19
このまま、お料理ブログにしてください〜 ワインパいいなぁ。。。
2005/11/27(日) 午前 9:33 [ - ]
恐れ入ります、エメさん♪色んな意味で堪能いたしました〜(タメイキ)
2005/11/28(月) 午後 5:42
簡単!でもとぉってもおいしかったですよ〜、恵比寿屋さん、是非♪煮詰めればパスタソースにもなるし、鶏肉や白身魚のソテーに添えても合いますわ♪
2005/11/28(月) 午後 5:48
よろこんでいただけて何よりですわ、つるぼさん・・・でも、いーのか小悪魔、そんなことで(爆)と、言いつつその後の話もUPする予定でーす♪
2005/11/28(月) 午後 5:49
スペインとイタリアの泡、シャブリのプルミエクリュ、ボジョレーの赤白、ボーヌ・ロマネにシャトー・・・なんだっけ?笑・・・ワインが趣味の方のお宅だったので、とっても豪華でしたわ〜、すのぅさん♪
2005/11/28(月) 午後 5:52
冬の醍醐味、、、野菜の甘み〜の利いた料理だね!!
2005/11/29(火) 午前 10:39 [ soc*er*ba*a_kin* ]
そうなの大臣!なーんにもしなくともビックリするほどの甘み!野菜に感謝、偉い!って言いたくなる一品です♪
2005/11/29(火) 午後 1:25
こんにちわ!snowさんのトコからきました!!野菜のウマさを濃縮なのね!
2005/12/1(木) 午前 8:31
りしゃさん、いらっしゃいませ♪そう、野菜を入れる順序があるのですが、それにも意味はあるみたい・・・ホントに甘くておいしいんですよ〜!ワインにもよく合います♪
2005/12/3(土) 午後 1:39