鴇のこえ - Tuki no Koe -

社長秘書・小悪魔☆月乃のヒミツ♪お気軽にコメントくださいませ♪

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出張

みなさま、寒い土曜日いかがお過ごしでしょうか?
こんにちは、月乃です♪


一つ前に元気のない記事を書いていましたが
この週末はそうも行かず・・・
いま、コトコトとお鍋をかけながらこの記事をUP中


作っているのは「カポナータ」


人参、玉葱、パプリカ、セロリ、ズッキーニ、米ナスを
オリーブオイルとハーブ(オレガノ、ローリエ)で炒め、蒸して甘みを出したら
ドライトマトにトマトの水煮、フレッシュトマトも少し
で、塩で味を整えてできあがりの煮込み料理です♪


実は、これから友人宅でワイン会なんです
ボジョレーやシャンパーニュ、白ワイン・・・
そしてお取り寄せした牡蠣を殻あけながらいただく!のが今日の趣旨とか


ローストチキンも出るらしいので、その邪魔にならないものを何か
と、考えてのメニューです
フレッシュのローズマリーとバゲットは持参して現地で調理
オリーブオイルとにんにくを効かせて、ワインに良く合うよう仕上げます


いまちょっとかき混ぜて、お味見をして来ました・・・



おいしい♪





調味料は塩だけ、でもそれぞれの野菜の甘みがしっかり出ていて



では、そろそろお支度して行って来ます!
みなさまにもよい夜でありますように〜☆

閉じる コメント(12)

殻つきカキの邪魔にならないようにとの、気配りがとってもイイですね。 カポナータは、とってもいいと思います^^たくさん飲んで美味しいもの食べて楽しんできて下さいね〜☆

2005/11/26(土) 午後 5:36 [ - ]

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んーおいしそうですね。今度自分でつくってみます!

2005/11/26(土) 午後 7:42 yawap

ますます料理ブログな雰囲気になってきて、うれしいつるぼでした。いいなー、ワインパーティ・・・

2005/11/26(土) 午後 10:19 dai*a*2000

このまま、お料理ブログにしてください〜 ワインパいいなぁ。。。

2005/11/27(日) 午前 9:33 [ - ]

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恐れ入ります、エメさん♪色んな意味で堪能いたしました〜(タメイキ)

2005/11/28(月) 午後 5:42 月乃

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簡単!でもとぉってもおいしかったですよ〜、恵比寿屋さん、是非♪煮詰めればパスタソースにもなるし、鶏肉や白身魚のソテーに添えても合いますわ♪

2005/11/28(月) 午後 5:48 月乃

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よろこんでいただけて何よりですわ、つるぼさん・・・でも、いーのか小悪魔、そんなことで(爆)と、言いつつその後の話もUPする予定でーす♪

2005/11/28(月) 午後 5:49 月乃

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スペインとイタリアの泡、シャブリのプルミエクリュ、ボジョレーの赤白、ボーヌ・ロマネにシャトー・・・なんだっけ?笑・・・ワインが趣味の方のお宅だったので、とっても豪華でしたわ〜、すのぅさん♪

2005/11/28(月) 午後 5:52 月乃

冬の醍醐味、、、野菜の甘み〜の利いた料理だね!!

2005/11/29(火) 午前 10:39 [ soc*er*ba*a_kin* ]

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そうなの大臣!なーんにもしなくともビックリするほどの甘み!野菜に感謝、偉い!って言いたくなる一品です♪

2005/11/29(火) 午後 1:25 月乃

こんにちわ!snowさんのトコからきました!!野菜のウマさを濃縮なのね!

2005/12/1(木) 午前 8:31 りしゃ

りしゃさん、いらっしゃいませ♪そう、野菜を入れる順序があるのですが、それにも意味はあるみたい・・・ホントに甘くておいしいんですよ〜!ワインにもよく合います♪

2005/12/3(土) 午後 1:39 月乃

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