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豊川市南大通にある“三河開化亭”豊川店にお邪魔した。

三河開化亭(インプループ有限会社)のwebsiteはコチラ→http://improve-grp.com/works.html#1



20日は祭日でしたがウチの店は水曜日は定休日ってコトで問答無用でお休み(笑)

家族サービスでも・・・って思ってたけど娘は部活、息子はツレと遊ぶってんで、家にいると窒息しそうなのでとっとと脱出をきめてやったぜ!(笑)

てか、そんなコトなら前の晩から釣りにでも行っとけばよかった・・・・・

まぁ、今更そんなコト言ってても仕方ないので久々に豊橋方面へ釣具屋めぐり。。

そんなついでに拉麺部ってコトで前から気になっていたコチラのお店にお邪魔させて頂いた。。

本来なら、開化亭さんは平日は14:30で一度閉店して夕方から再度オープンとのコト・・・・・

ただ、土日は休憩なしで営業しているらしい・・・・・果たして祭日は???

到着予定が15時近くなるので少し不安だったが、予測通り営業していた。

しかも、通常とは違うためか時間帯のせいなのが、お店はガラガラ。コレはラッキーである。。

券買機でメニューを確認すると“白ラーメン 塩”“黒ラーメン しょうゆ”“カレーラーメン”とあり、白と黒は“こってり”と“あっさり”が選べるようだ。

今回は“人気ナンバー1”と書かれた“黒らーめん しょうゆ こってり”でオーダーさせて頂いた。。

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なるほど、三河人好みを研究したとあるが・・・・・無性に懐かしさを感じるのはオイラだけか?!(笑)

スープは見事なまでに豚骨醤油。背油らしきものとニンニクチップらしきものが浮いている。

もっと強烈にパンチが来るかと思ったが、見た目ほどではない。

具材は叉焼・煮玉子・メンマ・ネギ・画像からは切れているが大きな海苔が2枚といったところか。

器の左下についているのは辛みペーストのようだ。。

煮玉子は程好い半熟加減、叉焼は厚み1cm程度のものが2枚でかなり柔らかめで甘目に味付けされている。

メンマもコリコリと程好い食感だ。

率直な感想としては、ホントに無難に旨くまとめたな〜って感じです。

逆に言うと何処か突出するものはなかったかな・・・・・



話しは少しそれるが、気になったのは店員さん。

カウンター席で無言で目の前に立たれるのはちょっと・・・・・

まぁ替え玉頼む時、楽でよかったが(笑)

あと、替え玉は湯で加減を聞いてくるが最初のオーダーに茹で加減を確認しないのは何故だろう・・・・・

親切なんだかそうでないんだかよくわからないね!(笑)



次回は白(塩)をオーダーしてみようかなと・・・・・

あと、こってり と あっさり の違いも気になるトコですね。。。






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