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豊田市日之出町にある 劉家 西安刀削麺 豊田店 にお邪魔しました!

劉家 西安刀削麺のwebsiteはコチラ→http://www.toushomen.jp/



今回はなんと総勢7名での拉麺部!

我が拉麺部も大きくなったなぁ〜(って、仮入部ですが(笑))

当然、今回のターゲットは刀削麺!

香嵐渓で秋の紅葉シーズンに出店で見かけた事はあるのだが・・・・・

食べるのは・・・・・初かな?!

お店のwebsiteを見てもらえばわかるのだが、色々なバリエーションがあるのね。。。

『西安刀削麺の代表』とある“西安麻辣刀削麺(マーラーメン)”も気になったが、アホみたいに辛そうなので“西安什錦刀削麺(五目メン)”にしてみた。(ちなみにナイシャンはマーラーメン(笑))

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う〜ん・・・・・

多くは語らない(笑)

麺の太さはきしめん並?

まぁ削って入れる麺だから太さにバラつきもあるし、当然それが茹で加減にも影響する。。

スープはかなりアッサリな醤油ベース。

コレも予想の範囲で五目の餡に期待したのだが、こちらもいまいちパンチ不足。

麺がこんな感じだからスープ他の味付けはもう少々濃い目の方が良かったな。。。

ナイシャンオーダーのマーラーメンは逆にパンチが効きすぎ!(笑)

隣で汗流しながら食べてたけど、オイラもソッチにすればと少々後悔。

だが、翌日『腹の調子が悪い』とナイシャンに聞いて少々安心(笑)

まぁ、大人数でチョイパクも沢山できたし(笑)、ワイワイ楽しく盛り上がったのでヨシとしましょう。。







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