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昨年、うちの庭にブラックべりーを植えました。
ブラックベリー
去年は、実が３個しか出来なくて。
それも、知らないうちに無くなっていて。
（後にロンが食べたことが判明）
今年は・・・・・・・・・
収穫しきれないくらい出来ました！！！！！
さて。
この収穫しきれないブラックベリー。
どうしよう？
昨日、「スッキリ！！」を観たら、偶然やっていた。
ブラックベリーのジャムの作り方。
お砂糖に一晩漬け込んで、翌日煮詰めていくだけ。
超〜カンタン！！
早速、お砂糖１キロに凍ったブラックベリーを混ぜて一晩置いておきました。
で、今朝。
鍋に移して、少しだけお砂糖を足して煮詰め開始！！
焦がさないように、ずっと木べらで混ぜていきます。
約１時間、手を休めることなくずっと混ぜていったら・・・・・、出来た！！
ブルーベリージャムより赤みがあって、甘酸っぱいジャムの完成！
・・・・・ブラックベリーって、生のまま食べると素晴らしく酸っぱいので、なんらかに加工したほうが良いかと思いま
す。
皆さんも育ててみてはいかが？
あ、そのかわり、ちゃんと消毒しないとカメムシが大量発生しますよ。
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私のお気に入り
なかなかやるもんですね
広い庭園があるおうちが羨ましいです
少々分けて頂ければ嬉しいのですが…勿論 お庭ではなく…完成品のジャムをですよっ
[ まっちゃん ]
2010/7/29(木) 午後 8:39
今度食べさせてくださいね！
2010/7/29(木) 午後 9:37
何年か前に我が家でもこのブラックベリーが一杯出来ていました。
同じようにベリーにお砂糖をまぶして冷凍保存します。
使う分だけジャムにしてヨーグルトに混ぜていただくととっても美味しいですよ。
2010/7/29(木) 午後 10:25
まっちゃん＞私のおかあさんがご近所さんにジャムをおすそ分けしたら、炭酸にジャムを入れて飲んだら美味しかったって言ってたとさっき聞きました。
おすそ分けしたいけど、どこに送ったらいいんすかい？
2010/7/30(金) 午前 9:11
まっちゃん＞あ〜。。。防腐剤入ってないからどれだけ持つのでしょう。。。。。
2010/7/30(金) 午前 9:13
MOMOさん＞腐らないうちに会わないとね。。。。。
2010/7/30(金) 午前 9:14
サンマリーさん＞ブラックベリーレシピをいっぱい知っていらっしゃいそうなので、是非教えてください！
お砂糖をまぶして冷凍・・・。まだたくさん実がついているので、獲ったらそのように保存しますね。
2010/7/30(金) 午前 9:17
う〜ん？食べたいのは山々なのだが別荘送り（病院）まっしぐら
（爆）
甘いのは「まっちゃん」に任せます！（ちょっと？数値がぁぁ〜）
[ どこかで誰かと ]
2010/7/30(金) 午後 7:28
マロンさん＞あ〜〜〜〜残念！！本当に美味しいのに〜〜〜〜。
じゃ、今度は甘くないものを作りますよ！
2010/7/30(金) 午後 10:52
美味しそうですね〜♪
手作りのジャムなんておしゃれで素敵です＾−＾
2010/8/4(水) 午前 1:55
Buesittiさん＞初めてにしては結構美味しかったです。。。Buesittiさんはお料理上手ですから、ジャムもよく作られるのでは？
2010/8/6(金) 午後 10:47