初めてジャムを作りました。

昨年、うちの庭にブラックべりーを植えました。

 

 

ブラックベリー

 

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC

 

 

 

 

去年は、実が３個しか出来なくて。

 

 

それも、知らないうちに無くなっていて。

 

 

（後にロンが食べたことが判明）

 

 

 

 

 

 

今年は・・・・・・・・・

 

 

 

収穫しきれないくらい出来ました！！！！！

 

 

 

さて。

 

 

 

この収穫しきれないブラックベリー。

 

どうしよう？

 

 

昨日、「スッキリ！！」を観たら、偶然やっていた。

 

ブラックベリーのジャムの作り方。

 

 

 

お砂糖に一晩漬け込んで、翌日煮詰めていくだけ。

 

 

 

 

 

超〜カンタン！！

 

 

 

早速、お砂糖１キロに凍ったブラックベリーを混ぜて一晩置いておきました。

 

 

で、今朝。

 

 

 

鍋に移して、少しだけお砂糖を足して煮詰め開始！！

 

 

焦がさないように、ずっと木べらで混ぜていきます。

 

約１時間、手を休めることなくずっと混ぜていったら・・・・・、出来た！！

 

 

 

ブルーベリージャムより赤みがあって、甘酸っぱいジャムの完成！

 

 

 

・・・・・ブラックベリーって、生のまま食べると素晴らしく酸っぱいので、なんらかに加工したほうが良いかと思いま

 

す。

 

 

皆さんも育ててみてはいかが？

 

 

あ、そのかわり、ちゃんと消毒しないとカメムシが大量発生しますよ。