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５月に関東へ引越します

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ときどき紹介うちオヤツ

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ジンジャークッキー

イメージ 1

すりおろした生姜をたっぷり入れて、干し棗のみじん切りを混ぜ込んで焼きました。

きっと、身体に良いと思います。

炊飯器でケーキ

今日は炊飯器でチョコレートケーキを作りました～。

炊飯器でそのまま混ぜちゃう・・・大雑把なワタクシです。

ふわふわ～＾＾

けっこうボリュームがあります。

チョコレートはブラックチョコレートを使ったので、甘さ控えめなケーキが出来上がりました。

しっとりしていて、美味しい！

まだまだ小麦粉あります～。

冷蔵庫内に発酵バターがあったので、ショートブレッドを作りました。サックサク～。

私は型抜きのクッキーは面倒くさくて作らないのですが、ショートブレッドは綿棒でのばしたりしなくちゃいけないので、ついでに型抜きクッキーも…。
ショートブレッドそのままの分量で、バターをショートニングに変えて作りました。

ショートブレッド、二度目は焼く温度が高くて色が濃くなってしまいました(-.-;)

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きな粉クッキー

バターは使わず、オリーブオイルをいれてます。

きな粉の香りがいいっ

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引っ越し前の大処分

８月以降に延期になった転勤が、急遽５月になりました！
今は片付けと引っ越し準備を並行してやっています。

移動するにあたり、私は色んなものの処分しています。
日用品雑貨や服はもちろんですが、けっこう毎回大変なのが調味料等の処分。
我が家はよくお菓子を手作りするので、薄力粉とバターが沢山あるのです。
４月の予定だった転勤が延びて油断していたので、今は毎日クッキーなど大量に焼いています。
焼き菓子なら日持ちもするし、昨日まで春休みだったので近所の子供達も食べてくれるし、何とか減らせるかな。画像はオリジナルレシピのクッキーです。サクサクホロッと美味しいっ(o^～^o)

でも砂糖が多かったようで甘すぎたぁ。見直しが必要です。
三枚目の画像は、三温糖をつかいシナモンを投入したクッキー。意外に子供達に大人気で、私には一枚しかあたりませんでした。