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ときどき紹介うちごはん

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お粥

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お粥が大好きでよく作ります。
よく作るのは、白米とハトムギと松の実のお粥。

鶏ガラスープで炊きました。

なんとなく、人参も入れてしまいました。

さつまいもを練り込んだクッキーを作ってみました。

クッキーは、一生懸命泡立てる工程がないから、子供達にも手伝わせやすいです。

このクッキー、何かでレシピを見たとかじゃないんです。
本当にオリジナルというか適当。

こうしたらどうかな？？？
って気持ちだけで作ってみたクッキー。
混ぜてる最中は不安だらけでした。

さつまいもは裏ごしじゃなくて潰しただけ。
小麦粉はふるってない。

適当だらけのクッキー作りでしたが…なんとか見た目は普通。
裏ごししてないから、さつまいもの粒が残っていますが、それもいい感じかも。

なんとか出来ちゃうものですね。

味は…さつまいも味。
ちゃんとしていましたよ。

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ゴーヤ

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ゴーヤチャンプルーに使ったゴーヤが、とても大きかったので、ゴーヤチップスを揚げました。

苦味が消えてしまった。
子供達の食い付きが凄い。

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チキンカレーとナン

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今日はお友達を呼んで、ナンとカレーを作りました。

カレーは普段のルータイプじゃなく、鶏肉をヨーグルトとカレー粉に漬け込んで、ガラムマサラとチャツネを使って調理。
香りが良くて美味しかったぁ。
ナンも焼いたけど、ひよこ豆とブラックペッパーを入れたピラフも作りました。

それからスモークサーモンとじゃがいものサラダ。
パセリたっぷりのドレッシングをかけていただきました。