電波発信室@島流製作所

イギリスで安い家を買いました。パン焼き機やフードプロセッサを酷使してパン作りと麺作りにはまっています。家庭菜園もはじめました。

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パスタマシンで麺道楽

大森大和著
文化出版局

うどん、中華麺、韓国冷麺、手打ちパスタのレシピが載っている。やや、なんちゃって志向なところはあるが、この本に載っているレシピどおりに一度作ってみて、好きなように工夫したかったらすればいい、みたいな。

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柚子うどん

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写真ではかなり黄色く見えますが、実際はそんなに黄色くありません。

もう賞味期限が切れた乾燥の柚子が出てきたので、麺に練りこんでみた。本当は何日か寝かせなきゃいけないんだけど、明日、ゴマだれとともにさっさと食べる予定。

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バジルの芽が出た

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シソ科の植物は、芽が出るまでがけっこう長いっすね。

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葉だいこん収穫の図

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味噌汁の具にした。4人分作ったが、これだけだと具だくさんにならない。それなりにおいしかったっす。

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今年から収穫が期待できるか。ただ、枝がけっこうまだしょぼい状態なので、実が熟したころに鳥の餌食になりそう。

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