カフェをやりたい？

カフェをやりたいという人が後を絶たない。
やめとけ（爆）。
アルコール出していつも8割ほど客が入るような店になって
それでようやくビジネスになる。

個人で出せる店の立地や大きさでは
ビジネスレベルにならない。
それでも希望する人が後を絶たないので
「カフェ開業コーチ100」というサイトを作った。
100のアドバイスが書いてある。
かなりシリアス系のサイトだ。

もちろん絶対無理だというわけではない。
自分が生きて行く程度のお金は稼げるかも知れないが
それでいいならいいけど
毎日同じ店に通って同じような作業やって
同じような売上で
雨が降ったらヒマで
5年もしたらなんだか雰囲気変えて店をリニューアルしないと
客は離れて行く。
それでもやるなら激しくビジネスレベルでやったらどうかと思うのだが
何となくそんなことしながらのんびり生きて行きたいという。
のんびりなんか生きて行けません。
それは、運良く資産を引き継いだ人だとか
宝くじ（爆）で一等当てた人だとかそんな一部の人だけです。

飲食系は何となくすぐやれそうな気がするのだろう。
確かに店はすぐ作れますし、オープンも出来る。
なんとなく客も来て、自分で生きて行くぶんくらいなら何とかなる。
それ故、この世界にはメニューを考えるような「技術コンサル」が存在する。
レベル低く開業しても、何とかそういう人の助けでどうにかしてもらおうニーズで成り立っている。
面白い。そんな事がある事自体が面白い。

例えば「設計事務所」にコンサルして回っている「技術コンサル」という存在は皆無だ。
プロでなくては生きて行けない。
プロでなくては独立出来ない。
という感覚はあるからだろう。
飲食は「なんとかなるよ」と思うのか？
そんな気持ちに対して徹底的にコーチングしているのが上記の「カフェ開業コーチ100」だ。
カフェ開業を考えるなら読んでみてくださいまし。

一時期は夢見ましたよ、私も。長野で紅茶屋できたらいいなぁなんてぼんやりと。けど現実は厳しい。シーズンはとても短いですし、リゾート地だから。腐るほどあって、どんどん潰れていくカフェ。知り合いの喫茶店も経営難。うーん、世の中甘くないですなぁ。。

yamaneさんもカフェ考えた事があるんだ。まあ、またやりたいと思ったら僕に相談してください。成功する確率を私と知り合わなければ1/500という所から、その確率を1/50くらいまでの10倍にまではアップさせてみせます（爆）。（意味が解らん、検証のしようがない） やるときは徹底的なビジネス指向でいった方がいいと思います。趣味なら別ですが、、、。宗教と趣味には口を出さないのが主義です。あ、コンテナハウスデザイン来月くらいにはかかれそうです。あはは、期待せずに待っててください。

[フキヤマン]

喫茶店くらいなら誰でもできると思っていませんか？コーヒーや軽食だけでは長続きしないでしょう。ルーレット吹矢、吹矢射的、天使のハンギングチェアなどを体験できる魅力あふれる誰もが一度立ち寄ってみたいと思う喫茶店でなければそう簡単に成功は期待できません。情報提供します。スポーツ吹矢発祥記念館 www.sportsfukiya.net/