クリスマスでした

皆さんクリスマスはいかがお過ごしでしたか。

我が家は今年も自分の家で、しんみりとクリスマスです。

うちの子は朝起きたらプレゼントが置いてあるので、もう大騒ぎ。この寒い中、何度も外に遊びに行きました。

僕はといえば、毎年メインディッシュは僕の担当なので、今年はスタッフドチキンに挑戦です。

「スタッフド」とは「詰め物をした」という意味だそうですので、鶏さんのお腹の中に詰め物をします。

本式では、鶏のレバーとニンニクのソテーを詰めるようなのですが、うちではそれは濃いので、今回はキャベツとタマネギとマッシュルームにお米を１合弱加えたものをソテーし、詰めました。もう、びっちびっちに詰めるのです。う〜ん、お腹を閉めるのが難しい……。

詰め物ができあがったら、鶏全体に強めに塩こしょうをします。お腹の中も、詰め物を詰める前に忘れずにしておきましょうね。

さて、あとはダッチオーブンの出番です。温めておいたダッチオーブンにオリーブオイルを垂らして、お腹をしたにした鶏さんを入れます！

ジュ〜〜〜〜〜〜！！！

きゃー、いいにおい！

さて、では３０分程蓋をして弱火で焼きます。決して中をのぞいてはいけません。中をのぞくと、鶏さんが逃げてしまいます。いや、うまみが逃げてしまいます。

３０分経ったら、洗ったジャガイモとにんじんを放り込み、さらに３０分。

仕上げは、本当は蓋をずらして上に炭火を載せるのですが、家の中でそれは出来ないので、オーブンで焼きました。ダッチオーブンごとどかんと入れます。

さて、出来上がりです。

　












もちろん鶏のうまみの詰まった焼き汁をたっぷりとかけました。

家族の皆さん美味しかったですか？

「……」
「……」

……美味しすぎて声が出ないようです。も、もちろんお味は「グ〜〜〜！」でしたよ。

皆さんも一度やってみましょう！それでは！