誘惑に負け、真夜中にラーメン。

友達の丸十さんのラーメン記事があった。
よだれをじゅるっとさせながら、そういえばスーパーで買ったパック入りの１０８円のラーメンがあったよな。
冷蔵庫から出してみると、消費期限は丁度きょう１２日。

スープの袋を破り、鍋に入れるが、このとき注意するのは、鍋で炊くから水分が蒸発して辛くなるのだ。
この間のパイカ（軟骨入り豚肉）で作ったスープストックを少量くわえる。
ついでに、パイカを煮つけて一切れ残っていたのも加える。
モヤシもついでに入れる。（全てついで）
途中でモヤシはあげておく。

モヤシの消費期限はとっくの昔だった。
日付を書けば、えーーーーーーーーと言うような期限なんで、書けない。

だから次に行く。

沸騰してモヤシをあげたら麺を入れる。
次に沸騰して麺が太くなった頃、椀に麺をもり、スープを注ぐ。
茹でて冷蔵しているうどんやラーメンなどは、コシがどうのこうのというより、火を通しふやかした方が美味い。その一歩前は団子でしかないのだ。

そして、モヤシや具材を品よく乗せてゆく。残念ながら、細ネギは冷凍品であるが。

料理には、品が要ると思う。
だから、プロの料理人は、お茶やお花を習っている人が多いのであろう。

しかし、私はプロの料理人ではない。
プロの客である。
数十年の経験あるプロの客である。
お茶やお花はやったこと無いが、プロの客のマナーと言うか品も無ければならない。

きょう腹へって作ったラーメンである。
自宅で、一人で、腹へって食べるラーメン。
それなりのマナーで、美味しく食べた。

ごちそうさまでした。

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いろんなラーメンがありますが、
品の良い味の物が少なくなりましたね。

あまり食べる機会はすくないのですが、
自宅の近所にはおいしいとこがありません。

ご連絡ありがとうございます。
さすがヤマト運輸ですね。

はい、バンビさん。
ありがとうございました。
きょうは、すき焼きをビールで頂きます。

お忙しいようで、足の痛みは大丈夫ですか。
無理なさらず週末頑張ってください。
私は、明日休みなので、きょうはいつもよりたくさん食べて、たくさん飲みます。（笑）

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牛肉で栄養付けてください。
あの牛ロースの同じ牛が私の食べた牛ももです。
静岡県産です。

面白いもので牛肉によって、
モモにさしが入るものと入らない物があります。

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そろそろ痛み止めが切れて痛くなりました。
まぁ明日休みですから。

還元祭も終わったことだし、熱いお風呂で温まって明日はゆっくりしてください。

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あたたかいお言葉ありがとうございます。

らーめんの具 もやし好きです。
チャーシューやワンタンも。

コーンやバター、玉子も。 ﾎﾟﾁ☆彡

でもみかりんさん、これを寝る前に食べるので、よく注意されてます。

私は、これで太らないし、お腹が空いて食べたい物を食べてるだけですがねー。（笑）