久しぶりに

お好み焼きーーー。

酒の肴になるものが何にも無かった。

こんな日のために、お好み焼き粉は常備してある。

キャベツは先日、半玉買ってきておいた。

粉は、出汁でゆるく溶いておく。
キャベツは、半分を細かく切っておいた。
他の具は無し。

フライパンにラードを溶かせ、ゆるくした生地をいれたら、キャベツを嫌というほどのせる。

生地がしっかりしたら、残しておいた生地をキャベツにかけまわす。
ひっくり返して蓋をする。

また生地がしっかりするまで触らない。

ふっくらと、生地がしっかりしたら、ひっくり返す。

それを繰り返して、皿にとる。

生卵を割りいれ、皿にとったお好み焼きをその上にのせる。

卵に火が入ったら皿をかぶせ、ひっくかえすと出来上がり。

まぁ、関西人なら説明の必要は無いか。

フライパンの直径一杯に出来たお好み焼きは、直径２０ｃｍを超える。

酒の肴にと思ったが、一気に食べてしまった。

腹が一杯になったら、眠くなってきた。

きょうは、早く寝る事にしよう。

カズママさん、そうですね。
料理の記事で左右されますね。（笑）
でも、お好み焼きは、たまには良いもんですね。

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雪ですか？
明日はゆっくりとしますよ。
これからどんどん寒くなります。
カツオ節を食べてあったまりましょう。

私も明日は休みですから、ゆっくりして夜は、定期便です。（笑）

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これから２月まで辛抱ですね。
寒い寒い。
また得意な鍋を作って下さい。

[fou**ros*s_br*ck]

こんにちは！
今日は携帯から失礼します。

あれ？今日は晩酌抜きでしたか？

美味しそうに焼けていますね！お好み焼きにはどんな酒が合いますかね！？焼酎でしょうかね？

後程ぽちしに来ます☆

孤高の隼さん、お好み焼きにはビールでしょう。
でも、お腹がいっぱいになると飲めないので、この日は止めて早めに寝ました。（笑）

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オレ様、お好み焼き〜〜美味しそうですね＼(^o^)／
作り方をみてるとこれは広島風ですか？
あ〜〜お好み焼き、長い間食べてません(>_<)
食べたくなってきました〜＼(^o^)／

COO様、これは広島風ですね。
広島みたいに生地は薄く出来ませんから、あえて言うなら広島風にしておきます。（笑）

オレさん
何でも作れちゃうんですね♪
エライ！！！

非常食・・・納得！

同じく我が家にも 徳川のお好み焼き・こだわりの材料セット 常備しています。（しているだけで・・・中々作れないよ・・）

三原色の会さん、通称びんぼう焼きと申しまして、中はキャベツのみです。（笑）
子供の頃は、野菜焼きと注文してましたね。

もしかして
それって
流し焼き とも言いますか？

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オレ様、野菜焼きっていうメニューもあるのですか？

三原色の会さん、流し焼きとも言ってましたね。
ただ、メリケン粉を鉄板に流して、その上からキャベツをのせるだけですから。
思い出しました。（笑）

COO様、関西では、具が無いキャベツだけのことを野菜焼きと言います。
もっと昔は、一銭洋食と言ったそうです。
１銭で食べられたのかな？ソースが洋食と言ったイメージでしょう。

なるほど！
一銭洋食、テレビで聞いたことが有ります。
それを実現されたのですね！
やっぱり、凄い！！！

三原色の会さん。
本当の一銭洋食は、キャベツでは無く、九条ネギを使っていました、
ですから、京都が発祥かもしれません。
その頃は、キャベツも出回ってなかったかもしれません。
お好み焼きは、この一銭洋食から広がり、その土地で安価な材料に変わったんでしょうね。
ルーツを調べても面白いでしょうね。

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こんばんわ〜
キャベツと。あと揚げ玉で日持ちがいいのを常備しているちろりんですｗ
ネギとキャベツがあれば、美味しいですよねえ。
でも、これはさすがに焼きなれてるワザを感じますｗ
ぽっちん

ちろりんさん、お早うございます。
粉とキャベツがあれば十分ですよ。
それと、キャベジン。
食べ過ぎるから・・・。

オレさん
おはようございます！。
お好み焼きって 家で作った事ないんです！。自分でおいしいの作る自身がなくて・・・。
でも オレさんの記事みていたら 久し振りにいただきたくなりました！。オレさんレシピを 参考に トライしてみますね！。

ぽち。

TAKAKO様、こんにちは。
時間があれば、お好み焼き粉は出し汁で溶いて、８時間位寝かしておいたほうが、生地が素直になって美味しいですよ。
お好み焼きは、簡単ですが奥が深い食べ物です。（笑）