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ホルモン鍋 10月28日食す 冷凍してあったホルモンを鍋にした。 透明なスープに、透明な脂が浮き、体に染みとおるような旨さだ。 もちろん、残ったスープは、翌日ラーメンを入れて食した。
透明なスープ・・・どうしたらこの様に透明に作れるのでしょう。 脂の泡が濃厚な美味しさ物語っています。 美味しそうにポチ☆
2010/2/14(日) 午後 0:27
透明なスープ美味しそうですね〜〜。
2010/2/14(日) 午後 0:33
母さん、こんにちは。 スープを濁らさないコツは、鍋を沸騰させない事です。 どんなスープでもそうなんですよ。 沸騰させるとスープは必ず濁ります。 料理人は、まだこれに卵白を混ぜて、濁りをとり除きますからたいした物です。
2010/2/14(日) 午後 0:35
パークさん、ほんと旨さが体に染み渡る感じですよ。 また食べたくなりました。(笑)
2010/2/14(日) 午後 0:37
いい澄んだスープですね。 ホルモンで休みの日はスタミナつけてください。 ぽち
2010/2/14(日) 午後 1:06 [ - ]
コラーゲンもいっぱい摂れそう! ホルモンは、今、女子にも大人気ですね。 ぽち。
2010/2/14(日) 午後 1:17
翌日のラーメン・・・ 想像するだけで・・・(≧∇≦) 傑作ポチです♪
2010/2/14(日) 午後 1:42
旨みたっぷりのスープ最高です。 次の日に続くあたりがPOCI!です
2010/2/14(日) 午後 5:07
翌日のラーメンも美味しかった事でしょう\(^o^)/ その時は緑を入れたよね〜 ポチ★
2010/2/15(月) 午前 0:36
バンビさん、こんにちは。 よいホルモンでなかったら臭みが出ますね。 良いホルモンを入手するのは大変です。
2010/2/15(月) 午後 0:54
REIKOさん、こんにちは。 そうですね、コラーゲンたっぷりで女性に人気らしいですね。 ぷりぷりのホルモンは、おいしいです。(笑)
2010/2/15(月) 午後 0:57
土屋さん、こんにちは。 確か、粗食な日記2009年10月29日に乗せた覚えが・・・。 確認してみます。 それはもう・・・・・美味しかったですよ。(笑)
2010/2/15(月) 午後 0:59
AZUMAYAさん、こんにちは。 先祖から「鍋のスープは捨てるな」というのが言いつけで、いまだに家訓を守っています。(笑)
2010/2/15(月) 午後 1:03
三原色さん、こんにちは。 今、大急ぎで過去記事を見てきました。 入っておりました入っておりました。(汗)
2010/2/15(月) 午後 1:06
ホルモン鍋 食べたことないので食べてみたいです♪ 美味しそう〜 ポチ☆彡
2010/2/15(月) 午後 5:14
みかりんさん、このホルモン鍋は、お店で出すホルモン鍋とだいぶ違いますが、スープが美味しいですよ。
2010/2/15(月) 午後 11:57
オレ様〜 お元気ですか〜!?
2010/4/2(金) 午後 2:04
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透明なスープ・・・どうしたらこの様に透明に作れるのでしょう。
脂の泡が濃厚な美味しさ物語っています。
美味しそうにポチ☆
2010/2/14(日) 午後 0:27
透明なスープ美味しそうですね〜〜。
2010/2/14(日) 午後 0:33
母さん、こんにちは。
スープを濁らさないコツは、鍋を沸騰させない事です。
どんなスープでもそうなんですよ。
沸騰させるとスープは必ず濁ります。
料理人は、まだこれに卵白を混ぜて、濁りをとり除きますからたいした物です。
2010/2/14(日) 午後 0:35
パークさん、ほんと旨さが体に染み渡る感じですよ。
また食べたくなりました。(笑)
2010/2/14(日) 午後 0:37
いい澄んだスープですね。
ホルモンで休みの日はスタミナつけてください。
ぽち
2010/2/14(日) 午後 1:06 [ - ]
コラーゲンもいっぱい摂れそう!
ホルモンは、今、女子にも大人気ですね。
ぽち。
2010/2/14(日) 午後 1:17
翌日のラーメン・・・
想像するだけで・・・(≧∇≦)
傑作ポチです♪
2010/2/14(日) 午後 1:42
旨みたっぷりのスープ最高です。
次の日に続くあたりがPOCI!です
2010/2/14(日) 午後 5:07
翌日のラーメンも美味しかった事でしょう\(^o^)/
その時は緑を入れたよね〜
ポチ★
2010/2/15(月) 午前 0:36
バンビさん、こんにちは。
よいホルモンでなかったら臭みが出ますね。
良いホルモンを入手するのは大変です。
2010/2/15(月) 午後 0:54
REIKOさん、こんにちは。
そうですね、コラーゲンたっぷりで女性に人気らしいですね。
ぷりぷりのホルモンは、おいしいです。(笑)
2010/2/15(月) 午後 0:57
土屋さん、こんにちは。
確か、粗食な日記2009年10月29日に乗せた覚えが・・・。
確認してみます。
それはもう・・・・・美味しかったですよ。(笑)
2010/2/15(月) 午後 0:59
AZUMAYAさん、こんにちは。
先祖から「鍋のスープは捨てるな」というのが言いつけで、いまだに家訓を守っています。(笑)
2010/2/15(月) 午後 1:03
三原色さん、こんにちは。
今、大急ぎで過去記事を見てきました。
入っておりました入っておりました。(汗)
2010/2/15(月) 午後 1:06
ホルモン鍋 食べたことないので食べてみたいです♪
美味しそう〜 ポチ☆彡
2010/2/15(月) 午後 5:14
みかりんさん、このホルモン鍋は、お店で出すホルモン鍋とだいぶ違いますが、スープが美味しいですよ。
2010/2/15(月) 午後 11:57
オレ様〜
お元気ですか〜!?
2010/4/2(金) 午後 2:04